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Doenjang Extract Has Anticancer Activity and Induces Apoptosis in AGS Human Gastric Adenocarcinoma

Doenjang Extract Has Anticancer Activity and Induces Apoptosis in AGS Human Gastric Adenocarcinoma
Journal of Food Science and Nutrition Vol.10 No.2, 2005.6, 167-171 (5 pages)
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초록
The anticancer and apoptotic effect of chloroform extract from 24 month-fermented doenjang were investigated in AGS human gastric adenocarcinoma cells. The chloroform extract of 24 month-fermented doenjang inhibited the AGS gastric cancer cell growth in a dose-dependent manner. It has been confirmed by observing the cell distribution under inverted microscope. Approximately, 48 hour treatment of 100 ㎍/mL doenjang extract inhibited AGS cancer cell growth by 76.7%, respectively. The growth inhibition may be caused by apoptosis of AGS cancer cells after 48 hour treatment of 24 month-fermented doenjang extract. It has been demonstrated by cell cycle arrest that revealed the shift from G₂+M to G_0+G₁ phase and the formation of apoptotic bodies. The fermentation period play a critical role in cell cycle arrest, in which 24 month-fermented doenjang extract was more effective than 12 month-fermented doenjang extract. The treatment of 24 month-fermented doenjang extract for 48 hours has induced intercellular Bax and decreased Bcl-2 level, indicating that it may regulate the expression level of Bax/Bcl-2 proteins. Thus, 24 month-fermented doenjang extract seems to have anticancer effect via cancer cell growth inhibition induced by apoptosis process.

목차
Abstract

INTRODUCTION

MATERIALS AND METHODS

RESULTS AND DISCUSSION

ACKNOWLEDGEMENTS

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