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정금나무(Vaccinium oldhami) 열매의 생리활성 및 항균활성

Biological and Antimicrobial Activity of Vaccinium oldhami Fruit
한국식품영양과학회지 제41권 제1호, 2012.1, 1-6 (6 pages)
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초록
This study was carried out to investigate the biological activity and antimicrobial activity of Vaccinium oldhami fruit extracts. ABTS radical cation decolorization and the antioxidant protection factor (PF) of extracts as 92.7±4.1% and 3.6±1.6 PF were higher than a BHT of 200 μg/mL as 52.4±1.9% and 2.0±0.8 PF, and the TBARS of extracts was 74.4±2.9% with 200 μg/mL. The hypertension inhibitory activity of extracts from Vaccinium oldhami fruit indicated the activities of 28.6±0.6% with 200 μg/mL, and anti-gout activity was 43.3 ±0.8% with 200 μg/mL. Antimicrobial activity was found in Vaccinium oldhami fruit extracts on Helicobacter pylori, Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, Eschericia coli and Propionebacterium acne. This activity was illustrated as 24 mm, 28 mm, 13 mm, 26 mm and 16 mm clear zones with 200 μg/mL respectively, and the elastase inhibitory activity which is related to the wrinkle cause was observed in extracts as 52.7±0.9% with 200 μg/mL.

정금나무 열매의 생리활성 및 항균활성을 측정한 결과, ABTS radical decolorlization은 200 μg/mL에 92.7±4.1%로 positive control인 BHA의 200 μg/mL에서 52.4±1.9%보다 높은 활성을 보였다. 지용성 물질의 항산화력을 나타내는 TBARS값은 200 μg/mL에서 74.4±2.9%, antioxidant protection factor는 200 μg/mL에서 3.6±1.6%로 항산화효과가 우수한 것으로 나타났다. 정금나무 열매 추출물의 angiotensin converting enzyme 활성억제 효과는 200 μg/mL에서 28.6±0.6%의 저해율을 나타내었으며, xanthine oxidase 저해활성을 측정한 결과 200 μg/mL에서 43.3±0.8% 이상의 활성을 나타내었다. 정금나무 열매 추출물의 항균활성을 측정한 결과 Helicobacter pylori는 200 μg/0.1 mL 농도에서 24 mm의 저해환을 보였고, Staphylococcus epidermidis는 28 mm의 저해환을, Staphylococcus aureus, Eschericia coil, Propionebacterium acnes는 각각 13 mm, 26 mm, 16mm의 저해환을 나타내어 200 μg/0.1 mL의 농도 이상에서는 모두 항균활성이 나타나는 것을 확인할 수 있었다. 주름억제 효과를 나타내는 elastase 억제효과를 측정한 결과 200μg/mL에서 52.7±0.9%로 비교적 높은 활성을 나타내었다.

목차
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서론
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