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편집부, 한국식품영양과학회지, 44(2), 2015, 309-310
황초롱, 강민정, 심혜진, 서화진, 권오운, 신정혜, 한국식품영양과학회지, 44(2), 2015, 165-172
이해인, 이미경, 한국식품영양과학회지, 44(2), 2015, 173-181
변명우, 변의홍, 한국식품영양과학회지, 44(2), 2015, 182-190
김동수, 허병석, 신광순, 한국식품영양과학회지, 44(2), 2015, 191-199
이지은, 이안중, 조다은, 조주형, 윤금주, 윤은영, 황재삼, 전미라, 강병헌, 한국식품영양과학회지, 44(2), 2015, 200-207
김시내, 송보람, 주지형, 한국식품영양과학회지, 44(2), 2015, 208-215
전예숙, 최미경, 배윤정, 한국식품영양과학회지, 44(2), 2015, 216-225
김미현, 민다운, 장은경, 연지영, 김종욱, 배윤정, 한국식품영양과학회지, 44(2), 2015, 226-233
이지현, 이희나, 신정아, 천지연, 이준수, 이기택, 한국식품영양과학회지, 44(2), 2015, 234-241
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조은지, 김이은, 변의홍, 한국식품과학회, 한국식품과학회지 50(4), 2018, 444-450
유아름, 박호영, 김윤숙, 하상근, 홍희도, 최희돈, 한국식품영양과학회, 한국식품영양과학회지 41(12), 2012, 1671-1676
오성호, 한재건, 하지혜, 김영, 정명훈, 김승섭, 정향숙, 최근표, 박욱연, 강도형, 이현용, 한국식품과학회, 한국식품과학회지 41(3), 2009, 313-319
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성낙윤, 안은주, 박원종, 박우용, 변의홍, 한국식품영양과학회, 한국식품영양과학회지 45(3), 2016, 445-451
김혜주, 이태호, 권용삼, 손미원, 김채균, 한국식품영양과학회, 한국식품영양과학회지 41(4), 2012, 494-500
신광순, 한국식품과학회, 식품과학과 산업 45(1), 2012, 12-22
조은경, 고려인삼학회, 고려인삼학회 학술대회 , 2006, 60-61
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