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Antimicrobial Activities of Tanzania Honey Bees in Relation to Vegetation Types

Journal of Apiculture Vol.33 No.2, 2018.6, 107-115 (9 pages)
DOI :10.17519/apiculture.2018.06.33.2.107
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초록
The effect of area and vegetation types on antimicrobial activity of stinging honey bees in Tanzania was studied. Twelve potential honey producing areas with various vegetation types were selected and 36 beekeepers were randomly sampled and involved in the study. Areas selected included Itigi, Nyakanazi, Gairo, Inyonga, Bukombe, Dodoma rural, Dodoma urban, Manyoni, Morogoro, Kisarawe and Tabora. Honey samples were taken direct from the bee hives, three samples were collected from the same area and same vegetation type, bulked to obtain one representative sample. The honey sugar and water content were determined, antimicrobial activities using four pathogenic micro organisms namely Staphylococcus aureus, Salmonella typhi, Escherichia coli and Candida albicans were tested. Results showed that all honey were acidic with pH ranging from 4.05 to 4.8. Area, vegetation types and their interactions significantly affected antimicrobial activities of honey. Gairo honey (A. digitata and A. malvaceae) significantly inhibited growth of both bacteria (E. coli 26.5mm, S. aureus 35.5mm and S. typhi 27.5mm) and fungus (C. albicans 30.5mm). Similarly, honey from Manyoni (Baphia massaiensis, Baphia burtu, Raphia pruinoides and Pseudoprosopsis fischeri), Morogoro (Eastern Arc forests), Kisarawe (E. bicompacta), Itigi (Baphia massaiensis, Baphia burtu, Raphia pruinoides and Pseudoprosopsis fischeri ) and Dodoma (Brachystegia spp., Julbernadia spp. and Isoberlinia spp.), Dodoma (sunflower and A. digitata) resisted bacteria and fungus growth. It was concluded from the study that honey quality and composition depends much on vegetation types available in an area. Human activities that results into deforestation for any reason affects honey composition and quality.

목차
Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
CONCLUSIONS
LITERATURE CITED
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