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류충호 (Chung-Ho Ryu)

소속기관
Gyeongsang National University
소속부서
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직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 자연과학일반
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수46
  • 발행기간1994 ~ 2016
  • 이용수6,182
  • 피인용수36

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Inhibitory Activities of Alcoholic Fermentation Product of Fruit and Vegetable Juices against α-Glucosidase and Pancreatic Lipase in vitro 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 6 0
비만세포에서 시판 간장 유래 다당류의 항염증 효과 생명과학회지 2013 196 0
Anti-inflammatory Effect and Antioxidative Activities of Ingredients used in Bibimbab 생명과학회지 2013 93 0
Cross-Reactivity and Digestive Enzyme Stability of Peach, Korean Cherry, and Hot Pepper 생명과학회지 2012 33 0
Development of Wild Grape Wine Vinegar using Acantho panax chilsanensis Stem and Its Quality Properties 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 4 0
3단계 발효에 의한 콩 알레르기성의 저하 한국식품영양과학회지 2012 94 0
Allergenicity Change of Soybean Proteins by Thermal Treatment Methods 생명과학회지 2012 81 0
Quality Properties and Anti-allergic Effect of Makgeolli Added with Garlic 생명과학회지 2011 183 0
참다래 와인의 최적 malolactic fermentation 조건과 품질 특성 생명과학회지 2011 259 0
장류 및 젓갈 분리 균주 추출물의 비만세포 매개 항염증효과 생명과학회지 2011 260 2
하동지역 매실 당절임의 표준화 방안 연구 생명과학회지 2010 232 0
흑마늘 발효주 개발 및 항산화 활성 한국식품과학회지 2010 388 6
[P8-127] 식품으로부터 항알레르기 활성소재의 탐색 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 27 0
Allergenicity of Hot Peppers Cultivated in Korea Food Science and Biotechnology 2009 17 1
전통 누룩 발효과정 중 품질 및 항원성 변화 한국식품영양과학회지 2009 458 2
Development of Onion Wine Using Onion Pomace and Its Quality Properties 한국생명과학회 심포지움 2008 15 0
Optimization for the Fermentation Process and Quality Properties of Kiwi Wine 한국생명과학회 심포지움 2008 14 0
Quality Properties of Traditional Brewage according to Concentration of the Black Garlic 한국생명과학회 심포지움 2008 14 0
고품질 산머루 와인 제조를 위한 Tannin 강화 조건 확립 한국식품영양과학회지 2008 249 3
PMA에 의해 유도된 cycooxygenase-2 활성에 대한 새로운 발효법에 의한 대두산물의 억제 효능 생명과학회지 2008 64 0
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