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이대형 (Dae Hyoung Lee)

소속기관
경기도농업기술원
소속부서
작물연구과
직급
-
ORCID
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연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

저자의 논문 현황

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  • 논문수17
  • 발행기간2005 ~ 2019
  • 이용수2,335
  • 피인용수6

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
전통을 넘어서는 전통주 연구 식품산업과 영양 2019 5 0
품종 및 가공방법에 따른 콩 특성 및 Isoflavone 변화 한국식품영양과학회지 2019 35 0
전통누룩에서 분리한 효모 88-4로 제조한 술의 증류방법에 따른 숙성기간 중 품질 특성 한국식품과학회지 2018 47 0
우리술 과학과 산업의 발전 방향 제언 식품산업과 영양 2017 44 0
전통누룩에서 분리한 효모 88-4로 제조한 술의 증류 특성 한국식품과학회지 2017 86 0
입국으로 제조한 증류주의 숙성에 따른 품질 특성 한국식품과학회지 2014 120 0
누룩 사용 발효주로 제조한 증류주의 숙성 용기 및 기간에 따른 특성 한국식품영양과학회지 2014 156 0
혼합잡곡 증류주 제조를 위한 발효 특성 한국식품과학회지 2014 142 0
입국과 누룩으로 제조한 술의 감압과 상압증류 특성 한국식품과학회지 2014 194 0
다수성 벼 품종의 양조 특성 연구 한국식품과학회지 2013 98 0
다양한 벌꿀과 효모를 이용한 벌꿀와인의 제조 및 품질 특성 한국식품과학회지 2012 509 0
복숭아 증류주 제조를 위한 효모종류와 당도보정에 따른 발효 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 20 0
마이크로 웨이브로 처리한 산양삼 첨가가 전통 약주의 품질에 미치는 영향 한국식품과학회지 2011 135 1
[P8-13] Screening and Extraction Condition of Antidementia Acetyl­cholinesterase Inhibitor from Cereals and Legumes 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 0 0
분리국균과 시판국균으로 제조한 된장의 숙성 중 품질과 생리기능성 변화 한국식품영양과학회지 2006 202 1
분리국균과 시판국균으로 제조한 된장의 숙성 중 품질과 생리기능성 변화 한국식품영양과학회지 2006 202 1
각종 약용 식물로부터 노화 억제 관련 생리활성 물질의 탐색 및 추출 조건 한국식품영양과학회지 2005 340 4