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신동화 (Dong-Hwa Shin)

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서울우유협동조합
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#anti-fatigue
#endurance
#glycogen
#lactate
#multigrain feed

저자의 논문 현황

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  • 논문수201
  • 발행기간1980 ~ 2015
  • 이용수13,373
  • 피인용수62

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
우유, 탈지분유, 두유를 베이스로 한 애플망고 음료 개발 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 55 0
수도권 성인의 야채주스 섭취실태 조사 및 제품 개발에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 28 0
Effect of Various High Hydrostatic Pressure Treatment on Whey Protein Denaturation in Whey Beverage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 2 0
Inactivation of Pathogenic Microorganisms in Apple Juice by High Hydrostatic Pressure Treatment 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 2 0
수도권 대학생의 유청에 대한 인지도 및 유청음료의 관능 특성 조사 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 9 0
혼합곡 식이의 지구력 향상 효과 한국식품영양과학회지 2011 65 0
서울지역 여대생의 과일주스 섭취 요인 조사 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 23 0
유산균이 함유된 구연산 혼합제제 제조 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 9 0
[P6-18] 건강한 한국인과 준(準)당뇨인을 대상으로 혼합곡 섭취 시 혈중 glucose와 insulin에 미치는 영향을 평가하기 위한 무작위배정, 교차 임상시험 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 7 0
[P6-15] 건강한 한국인을 대상으로 혼합곡 섭취 시 혈중 glucose와 insulin에 미치는 영향을 평가하기 위한 무작위배정, 교차 임상시험 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 5 0
[P6-14] Improved Cognitive Performance Following the Consumption of School Meal of Mixed Grains in Healthy High School Students 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
전라북도 지역 당뇨환자의 잡곡밥 섭취 실태 및 혼합비를 달리한 잡곡밥의 관능검사 한국식품영양과학회지 2010 289 2
[P2-29] 장기 숙성 간장의 이화학적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 13 0
쌀 가공식품과 전통음식 문화 한국식품영양과학회 산업심포지움발표집 2008 237 0
[P4-25] 혼합과일을 첨가한 Fresh-cut 수박의 저장 중 품질변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 5 0
[S11-3] University Education for Activation of Food Safety 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 0 0
Quality Characteristics of Kochujang Prepared with Different Meju Fermented with Aspergillus sp. and Bacillus subtilis Food Science and Biotechnology 2008 88 0
Isolation and Identification of Bacillus sp. with High Protease and Amylase Activity from Sunchang Traditional Kochujang Food Science and Biotechnology 2008 65 0
Metabolism of Isoflavone Derivatives During Manufacturing of Traditional Meju and Doenjang Food Science and Biotechnology 2008 194 0
오디(Morus alba) 와인의 최적 발효조건 및 발효 특성 한국식품과학회지 2008 460 13
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