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양차범 (Cha-Bum Yang)

소속기관
한국식품과학회
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수29
  • 수정 후1979 ~ 2005
  • 논문 추가 요청1,053
  • 논문명2

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
γ-Oryzanol의 첨가가 저장 중 약과 품질에 미치는 영향 한국식품과학회지 2005 31 1
프락토, 이소말토 및 갈락토 올리고당들의 쇠고기단백질 냉동변성방지효과 연구 한국식품영양과학회지 2001 146 0
21세기 식품과학의 방향설정 식품과학과 산업 2000 8 0
탕수육 배터의 물리적 특성 및 최적화 한국식품영양과학회지 1999 147 0
21세기 식품과학의 연구 방향과 학회의 역할 식품과학과 산업 1999 5 0
흰쥐의 사염화탄소 유발 유리기 반응에 대한 생강, 마늘, 양파식이의 보호효과 한국식품과학회지 1999 14 1
Purification and Identification of Angiotensin-I Converting Enzyme Inhibitory Peptide from Kidney Bean Protein Hydrolyzate Food Science and Biotechnology 1999 34 0
Oxidative Degradation Pattern of Tocopherols on Heating Food Science and Biotechnology 1999 4 0
Differential Separation of Thermal Degradation Products of Tocopherols by HPLC Food Science and Biotechnology 1998 3 0
새우젓에서 alkaline protease의 정제 및 특성 한국식품과학회지 1998 20 0
효모 Starter 의 첨가가 김치발효에 미치는 영향 한국식품과학회지 1997 125 0
밤의 저장중 지방질 조성의 변화 한국식품과학회지 1997 26 0
방아 추출물의 항산화 효과 한국식품과학회지 1996 42 0
밤의 저장 중 성분변화 한국식품과학회지 1996 37 0
무 품종 및 계절에 따른 깍두기의 향미특성 한국식품과학회지 1996 74 0
건조방법에 따른 께묵뿌리 추출물의 수소공여능 조사 한국식품과학회지 1994 2 0
건조방법에 따른 께묵뿌리 추출물의 색도변화 한국식품과학회지 1993 14 0
께묵뿌리의 화학성분과 건조방법에 따른 변화 한국식품과학회지 1993 8 0
한국산 들깻잎의 지방질 및 지방산조성에 관한 연구 한국식품과학회지 1992 42 0
UR협상유감 식품과학과 산업 1991 4 0
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