본문 바로가기

조연지 (Yeon-Ji Jo)

소속기관
건국대학교
소속부서
Department of Bioindustrial Technologies
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 공학 > 토목/환경공학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#air blast freezing
#cryogenic freezing
#freezing rate
#freezing storage
#heat treatment
#individual quick freezing
#microwave thawing
#onion
#shiitake mushroom
#thawing

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수17
  • 발행기간2011 ~ 2015
  • 이용수587
  • 피인용수0

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
다양한 냉ㆍ해동 방법에 따른 양파의 이화학적 특성 및 영양성분 변화 한국식품영양과학회지 2015 155 0
열처리 방법과 냉동 저장 기간에 따른 표고의 이화학적 및 영양학적 특성 변화 한국식품과학회지 2015 178 0
스마트 센서의 모호성을 고려한 단위도의 추정 대한공간정보학회 학술대회 2015 16 0
Effect of Various Freezing Systems on Physicochemical Properties of Onion 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 5 0
Collagen beverages with hydrolyzed porcine skin by subcritical water 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 4 0
Effect of Various Freezing Systems on Physicochemical Properties of Carrots 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 4 0
Physico-chemical and Microbial changes of Nanoemulsions Prepared with Palm or Coconut Oil 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 4 0
Spray-drying Nanostructured Liposome with Lactose as Stabilizer 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 3 0
The effect of high pressure treatment on physicochemical and microbial properties of abalones during freezing storage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 3 0
Changes in Quality Characteristics of Pork Patties containing Multi-layered Fish Oil Emulsions during Refrigerated Storage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 2 0
냉동 조건에 따른 양파의 이화학적 특성 및 영양성분 변화 한국식품영양과학회지 2014 184 0
Effect of Nanoemulsion Prepared with Different Oil Type on Inhibition of Microbial Growth 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 9 0
Microencapsulation of Lactobacillus plantarum though Hydrogel in Oil System 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 6 0
Physicochemical Characterization of Onion Depending on Different Freezing and Thawing Process 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 4 0
Effect of Freezing and Thawing Process on Physicochemical Characteristics of Mushroom 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 2 0
Development of Conventional Emulsion-Diffusion Method by Combined Supercritical CO₂ through RESS (Rapid Expansion of Supercritical Solutions) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 4 0
The Effect of trans-Cinnamaldehyde Nanoemulsion on Inhibition of Bacteria Growth at Watermelon Juice as a Real Food System 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 4 0