본문 바로가기

이지연 (Jiyeon Lee)

소속기관
단국대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#antioxidant activity
#extract
#gluten-free
#potato
#Rumex crispus L. root
#sensory evaluation
#sponge cake
#total flavonoid
#total phenol

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수14
  • 발행기간2011 ~ 2019
  • 이용수141
  • 피인용수0

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
국내산 감자의 품종에 따른 스펀지케이크의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2019 23 0
소리쟁이 뿌리 추출물과 분획물의 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2018 42 0
Probiotic properties of Lactobacillus pentosus KF340 isolated from Kimchi 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 6 0
Anti-Obesity Properties of Bentonite in Diet-Induced Obesity Mice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 3 0
Physicochemical and Microbial Characteristics of Kimchi Supplemented with Pork Meat 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 3 0
Effects of Red Beet (Beta vulgaris L.) Powder on Quality Characteristics of Yogurt 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 15 0
Influence of Fermentation Container on Compositional Changes of Ganjang, Korean Traditional Soy Sauce 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 9 0
Changes in active components of doenjang (fermented soy product) according to aging process and inhibitory effects of doenjang on lipid accumulation in liver as well as adipose tissue in mice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 4 0
Anti-inflammatory Activity of Angelica reflexa Ethanol Extracts on LPS-Stimulated PMA Differentiated THP-1 Human Monocyte Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 14 0
Quality Characteristics of Rice Sponge Cake Added with Black Garlic Extracts 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 5 0
Physiochemical and Sensory Properties of Makgeolli with the Addition of Hongcho 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
Microbial Community Analysis of Korean Soybean Pastes Revealed by Next-generation Sequencing Technology 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 9 0
Bacterial Diversity of Cheonggukjang, a Korean Traditional Fermented Food, Analyzed by Barcoded Pyrosequencing 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 4 0
Microbial Composition of Korean Traditional Food Kochujang Analyzed by Massive Sequencing Method 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0