본문 바로가기

Tae-Woon Kim

소속기관
World Institute of Kimchi
소속부서
Microbiology Functionality Research Group
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 공학 > 화학/생물공학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수21
  • 발행기간1991 ~ 2018
  • 이용수2,428
  • 피인용수2

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Quality Characteristics and Functional Activities of Fermented Vegetable Sponge Beverage with Lactobacillus plantarum WiKim0067 from Korean Dongchimi 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 5 0
Role of Jeotgal, a Korean Traditional Fermented Fish Sauce, in Microbial Dynamics and Metabolite Profiles During Kimchi Fermentation 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 3 0
The structure of bacterial communities in of homemade kimchi prepared in the various region as revealed by Pyrosequencing of 16s rRNA gene 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 8 0
Extending the Shelf life of Kimchi with Lactic Acid Bacteria as a Starter Culture 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 6 0
Effects of Brown Rice Extract Treated with Lactobacillus sakei Wikim001 on Osteoblast Differentiation and Osteoclast Formation Preventive Nutrition and Food Science 2014 16 0
유산균 생존율 향상을 위한 식품첨가물 등급의 동결보호제 탐색 한국식품과학회지 2014 281 0
The comparative study of antioxidant and antiobesity activity by Kimchi sub-ingredients 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 9 0
Phytate 분해능을 지닌 유산균을 이용한 현미의 Phytate 감소효과 및 품질특성 한국식품조리과학회지 2014 53 0
김치의 저장성 향상을 위한 항균활성 우수 유산균 선발 한국식품영양과학회지 2014 403 0
Protective effect of kimchi on blood pressure and kidney dysfunction in Dahl salt-sensitive rats 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 5 0
Effects of the extract of fermented vegetable foods from diverse origin on lipid catabolism in 3T3-L1 adipocytes 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 3 0
Effect of the Rigidity and Size of Alginate Beads on Survival of Freeze-dried Pediococcus pentosaceus 한국생물공학회 학술대회 2013 7 0
삼채 뿌리 메탄올 추출물이 LPS가 유도된 RAW264.7 세포에 대한 항염증 효과 한국식품영양과학회지 2012 619 0
사상체질김치의 제조방법과 관능품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 5 0
김치에서 분리한 Lactobacillus plantarum CIB 001 급여가 고콜레스테롤혈증 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 한국식품과학회지 2012 416 0
인체장모델시스템에 의한 열무김치로부터 프로바이오틱스 균주 선발 한국식품영양과학회지 2012 257 0
Comparison of Immune-modulation Properties of Whole Lactic Acid Bacteria from Kimchi and Yogurt 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0
Bifidobacterium lactis를 이용한 기능성 김치의 특성 한국식품과학회지 2003 95 1
국내산 및 수입산 참조기류 중 황색색소의 이화학적 특성 및 유통저장중의 변화 한국식품과학회지 2003 27 0
김치에서 단백질분해효소활성 균주분리 및 동정 한국식품과학회지 2003 134 1
더보기