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이상규 (Sang-Kyu Lee)

소속기관
한국식품과학회
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직급
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

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  • 논문수23
  • 발행기간1969 ~ 1997
  • 이용수1,082
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
산처리 쌀전분의 분자구조와 노화속도 한국식품과학회지 1997 63 0
수분함량별 밥의 노화속도 한국식품과학회지 1996 100 0
플라스틱 적층 필름 포장재를 이용한 현미의 저장중 물리화학적 변화 한국식품과학회지 1996 22 0
쌀전분겔의 노화에 수분함량과 저장온도가 미치는 영향 한국식품과학회지 1996 165 0
수분함량별 밥의 관능적 특성 한국식품과학회지 1995 157 0
[권두언] 학회의 발전을 위한 몇가지 제언 식품과학과 산업 1995 0 0
임기를 마치며 식품과학과 산업 1990 1 0
식품별 Shelf-life 예측사례 식품과학과 산업 1987 41 0
동결건조 분말고추장의 재수화시 리올로지 특성 한국식품과학회지 1987 37 0
보리전분젤의 역학적 성질 한국식품과학회지 1986 11 0
컴퓨터 시뮬레이션에 의한 레토르트미반의 최적고온 살균조건 한국식품과학회지 1985 44 0
벌꿀의 組成과 貯藏中의 Diastase 및 Hydroxymethylfurfural 含量變化 한국식품과학회지 1985 9 0
아끼바레와 밀양23호 현미의 취반특성 한국식품과학회지 1984 17 0
쌀 전분 호화중의 리올로지 특성 한국식품과학회지 1984 62 0
아끼바레와 밀양 23호 현미의 수화속도 한국식품과학회지 1984 17 0
쌀 전분의 현탁액과 호화액의 유동 거동 한국식품과학회지 1984 51 0
국방식품규격의 분류 및 제정절차 식품과학과 산업 1982 3 0
레토르트 파우치 米飯의 가열살균에 관한 연구 한국식품과학회지 1981 101 0
고추장의 流動 特性에 關한 硏究 한국식품과학회지 1980 11 0
Retort pouch 食品의 保存性 식품과학과 산업 1979 3 0
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