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이신경 (Shin-Kyung Lee)

소속기관
Nambu University
소속부서
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직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#adhesion
#aflatoxin B₁
#cell wall
#HT29 cell
#lactobacillus

저자의 논문 현황

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  • 논문수13
  • 발행기간1992 ~ 2013
  • 이용수608
  • 피인용수0

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Reducing the Salt Levels and Extended Shelf-Life of Kimchi by Adding Intelligent DDS Preservatives containing Supercritical Fluid Extracts from Green-Tea Leaves 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 4 0
Extended Shelf-life of Salted Kimchi Cabbage using Slightly Acidic Electrolyzed Water 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 2 0
The Binding of Aflatoxin B₁ Modulates the Adhesion Properties of Lactobacillus casei KCTC 3260 to a HT29 Colon Cancer Cell Line Food Science and Biotechnology 2005 23 0
Properties of Fractions from Waxy Rice Flour Classified with Particle Size Food Science and Biotechnology 2001 96 0
RS-3형태의 저항전분 첨가가 제빵 및 빵의 품질에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2000 46 0
약산 처리가 찰전분의 저항전분수율에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 1999 18 0
아밀로오스 함량이 다른 산처리 옥수수전분의 형태학적 특성 한국식품영양과학회지 1997 196 0
약산처리 옥수수전분으로 효소저항전분의 생성 한국식품과학회지 1997 45 0
계면활성제가 저장 중의 밥의 특성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 1997 34 0
분리방법에 따른 효소저항전분의 수율 비교 한국식품과학회지 1997 40 0
슈크로오스 지방산 에스테르와 대두유 첨가 쌀가루겔의 노화 한국식품과학회지 1996 17 0
고구마 수침에 의한 변성 전분의 호화와 노화 특성 한국식품과학회지 1994 81 0
Surfactant를 처리한 고구마 전분의 물리 화학적 특성 한국식품조리과학회지 1992 6 0