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C. B. Yang (梁且範)

소속기관
한국식품과학회
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#beef protein
#branched oligosaccharides
#cryoprotectants
#gel
#highly concentrated branched oligosaccarides
#lyoprotectant
#texture

저자의 논문 현황

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  • 논문수13
  • 발행기간1972 ~ 2002
  • 이용수239
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Branched Oligosaccharides as a Cryoprotectant in Beef Protein Food Science and Biotechnology 2002 10 0
Highly Concentrated Branched Oligosaccharides as Stabilizer for Freeze-Dried Beef Protein Food Science and Biotechnology 2002 17 0
Purification and Identification of Angiotensin-I Converting Enzyme Inhibitory Peptide from Turban Shell(Turbo cornutus) Food Science and Biotechnology 2000 9 0
Purification and Identification of Angiotensin-I Converting Enzyme Inhibitory Peptide from Small Red Bean Protein Hydrolyzate Food Science and Biotechnology 2000 47 0
Purification and Identification of Angiotensin-I Converting Enzyme Inhibitory Compounds from Watercress (Nasturlium officinale) Food Science and Biotechnology 2000 17 0
Characteristics of the Red Rice Fermented with Fungus Monascus Food Science and Biotechnology 2000 33 0
抽出溫度 및 時間이 紅蔘엑기스의 사포닌 組成에 미치는 영향 한국식품과학회지 1985 10 0
抽出溶媒 에탄올의 濃度가 紅蔘엑기스의 사포닌組成에 미치는 영향 한국식품과학회지 1985 22 0
검정콩의 吸水速度에 미치는 영향인자 한국식품과학회지 1985 7 0
Gel filtration에 의한 콩나물 製造中 蛋白質의 變化調査 한국식품과학회지 1984 0 0
皮麥品種別 精麥中 아미노酸 組成 한국식품과학회지 1976 0 0
韓國産 主要果實類의 化學成分에 關한 硏究 한국식품과학회지 1972 38 0
韓國産 主要果菜類 및 果實類의 化學成分에 關한 硏究 (第1報) 한국식품과학회지 1972 29 0