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이응호 (李應昊)

소속기관
釜山水産大學校
소속부서
食品工學科
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
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저자의 논문 현황

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  • 논문수52
  • 발행기간1971 ~ 1997
  • 이용수828
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
鹽漬魚 동결저장 중 Shelf life 연장을 위한 低溫渗透壓脫水法의 적용 한국식품과학회지 1997 9 0
효소분해에 의한 알긴산 올리고당류의 제조 한국식품과학회지 1996 70 0
에탄올처리 각시가자미껍질 젤라틴의 물리적 특성에 대한 겔화조건의 영향 한국식품과학회지 1995 48 0
알긴산의 부분적인 효소분해에 의한 특성 변화 한국식품과학회지 1995 38 0
알코올처리에 의한 각시가자미껍질 젤라틴의 기능성 개선 한국식품과학회지 1994 0 0
수산 미이용자원 중에 존재하는 항산화 물질의 검색 한국식품과학회지 1994 17 0
低溫渗透壓脫水法으로 製造한 半鹽乾고등어의 貯藏安定性 한국식품과학회지 1994 1 0
수산 미이용자원 중에 존재하는 항균성 물질의 검색 한국식품과학회지 1994 30 0
각시가자미껍질로부터 젤라틴 제조를 위한 조건의 검토 한국식품과학회지 1993 27 0
低溫渗透壓脫水法에 의한 高品質의 半鹽乾고등어 製造 한국식품과학회지 1993 10 0
정어리 냉동고기풀의 품질개선에 관한 연구 한국식품과학회지 1993 10 0
멸치를 利用한 食品加工用 中間素材의 加工 및 凍結貯藏 安定性 식품과학과 산업 1992 6 0
멸치를 이용한 식품가공용 중간소재의 가공 한국식품과학회지 1989 30 0
멸치를 이용한 식품가공용 중간소재의 동결저장안정성 한국식품과학회지 1989 24 0
붕장어의 크기에 따른 지방질성분 및 아미노산 조성의 비교 한국식품과학회지 1989 25 0
魚貝類를 利用한 스낵食品 製造技術 식품과학과 산업 1989 18 0
천연 및 양식산 넙치의 지방질성분 한국식품과학회지 1988 14 0
천연 및 양식산 넙치의 함질소엑스분과 아미노산조성 한국식품과학회지 1988 7 0
수산식품 식품과학과 산업 1988 24 0
질의응답 식품과학과 산업 1986 3 0
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