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민병용 (Byong Yong Min)

소속기관
농어촌개발공사
소속부서
식품연구소
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

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  • 논문수34
  • 발행기간1969 ~ 1990
  • 이용수738
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
쌀가공식품의 개발방향 식품과학과 산업 1990 178 0
쌀가공식품의 개발방향과 학교급식 식품과학과 산업 1990 36 0
구기자(Lycium chinensis Miller), 당귀(Angelica acutiloba Kitag), 오미자(Schizandra chinensis Bailoi), 오갈피(Acanthopanax sessili-florum Seeman) 추출물의 유리당, 유리아미노산, 유기산 및 타닌의 조성 한국식품과학회지 1990 152 0
쌀과 분리대두단백 혼합에 따른 조직화 특성 한국식품과학회지 1989 43 0
압출성형에 의한 아파미분의 물리화학적 특성 한국식품과학회지 1988 11 0
Physicochemical Properties and Gelatinization Kinetics of Covered Barley Starch 한국식품과학회지 1987 4 0
Kinetic Study on the Gelatinization of Barley Starch 한국식품과학회지 1985 7 0
南氷洋産 크릴蛋白質의 抽出條件 한국식품과학회지 1985 5 0
저장상대습도와 온도에 따른 통고추의 변색 및 흡습특성 한국식품과학회지 1984 36 0
Extrusion Process of Barley Flour for Snack Processing 한국식품과학회지 1984 10 0
고속액체크로마토그라피를 이용한 참기름의 품질평가 한국식품과학회지 1984 35 0
포도 種實油의 지방질 성분 한국식품과학회지 1984 5 0
느타리버섯 통조림의 전열특성 한국식품과학회지 1984 11 0
저장상태습도 및 온도에 따른 분말고추의 吸濕特性 한국식품과학회지 1984 17 0
Comparative Studies on the Assay Methods of Stevia Sweeteners 한국식품과학회지 1983 25 0
A Kinetic Study on the Hydration Process of Barley Kernels with Various Polishing Yields 한국식품과학회지 1983 5 0
Sporobolomyces holsaticus의 배양중 전분자화 특성조사 한국식품과학회지 1983 3 0
전분이용성효모, Sporobolomyces holsaticus FRI Y-5의 배양조건에 관한 연구 한국식품과학회지 1983 7 0
탄소원과 다른 영양원간의 영양균형이 Sporobolomyces holsaticus의 균체생육도에 미치는 영향 한국식품과학회지 1983 5 0
복숭아통조림의 가공중 에너지소비 한국식품과학회지 1982 25 0
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