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진홍승 (Hong-Seung Jhin)

소속기관
한국식품과학회
소속부서
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직급
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

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  • 논문수6건
  • 발행기간1985 ~ 1992
  • 이용수144회
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게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
반응표면 방법에 의한 오미자 음료 제조의 최적화 한국식품과학회지 1992 58 0
Porcine Myofibrillar Protein에 대한 비교생화학적 연구 한국식품과학회지 1986 6 0
Red muscle과 White muscle의 근원섬유단백질의 특성의 비교 한국식품과학회지 1986 34 0
Red muscle myosin과 White muscle myosin의 생물활성의 비교 한국식품과학회지 1986 9 0
Red muscle과 white muscle의 근원섬유단백질의 열안정성 한국식품과학회지 1986 7 0
츄잉검의 저장중 물성변화 한국식품과학회지 1985 30 0