본문 바로가기

Sungryul Yu

소속기관
Semyung University
소속부서
Department of Clinical Laboratory Science
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#antioxidant activity
#color
#descriptive analysis
#distillation
#fermentation
#persimmon
#physicochemical properties
#protease
#soy sauce
#spirit

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수44
  • 발행기간2012 ~ 2018
  • 이용수1,836
  • 피인용수2

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Alpha-Glucosidase Inhibitory Activity and L-Asparaginase Activity of Probiotic Leuconostoc mesenteroides MKSR 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 9 0
Improved Quality Characteristics of Potato Garaetteok Fermented by Bacillus subtilis and Leuconostoc mesenteroides 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
Predictive Modelling of Growth of Staphylococcus aureus in Ham Rice Balls Mixed with Different Sauces 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
Purification and Characterization of Intracellular LAsparaginase from Bacillus amyloliquefaceins B15 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Quantitative Microbial Risk Assessment of Listeria monocytogenes in Rice Balls 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Penalty Analysis based on CATA Questions to Identify Liking Drivers for Noodles Prepared from Different Potato Varieties 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 14 0
Effect of Capsaicin on the Threshold of Basic Tastes 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 5 0
Thermostable Characteristics of Asparaginase and Glutaminase from Bacillus amyloliquefaciens 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 5 0
Effects of Safflower Extract on Adipogenic Differentiation of Mouse Bone Marrow-Derived Mesenchymal Stromal Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 9 0
Antioxidant activity of Peucedanum japnicum thunberg Root against H2O2-induced oxidative stress in HepG2 cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 8 0
Physical Properties of Chocolate by the Aeration and Concentration of DMP Emulsifier 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 8 0
Effect of Extraction and Fermentation on Antioxidant Activities of Hemerocallis fulva L. 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 5 0
Identification of Origin of Hot Pepper Powder Produced at Different Regions 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 5 0
Methods for Determining the Adulteration of Hot Pepper Powder Partially Mixed with Hot Pepper Seeds 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 5 0
Methods for Determining the Adulteration of Potato Starch 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 3 0
Methods for Determining the Adulteration of Sesame Oil 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 3 0
Physicochemical and Microbial Characteristics of Kimchi Supplemented with Pork Meat 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 3 0
단감 증류주의 품질 및 관능 특성 한국식품영양과학회지 2015 83 0
한국 전통 간장의 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2015 236 0
Effects of Safflower, Shady Jerusalemsage, and Acanthopanacis Cortex on Osteogenetic Differentiation of Mouse Bone Marrow-Derived Mesenchymal Stromal Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 10 0
더보기