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김동만 (Dong-Man Kim)

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Korean Food Research Institute
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저자의 논문 현황

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  • 논문수88
  • 발행기간1985 ~ 2015
  • 이용수6,209
  • 피인용수24

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Antioxidant Activities and Quality Characteristics of Organic and Conventional Spinach (Spinacia oleracea) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 6 0
Quality characteristics and Antioxidant Activities of Organic and Conventional Perilla Leaf 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 5 0
Quality Characteristics and Antioxidant Activities of the Organic and Convention Fresh Carrots 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 2 0
후지 사과의 산지에 따른 부위별 항산화 활성 비교 한국식품영양과학회지 2015 250 0
사과의 품질인자별 Proflie을 위한 특성분석 한국분석과학회 학술대회 2014 29 0
후지산 사과의 색품질특성을 평가하기 위한 cyanidin aglycone 분석 한국분석과학회 학술대회 2014 16 0
고산소 환경기체조절 포장조건에 따른 설향 딸기의 저장 중 품질변화 한국식품과학회지 2013 444 0
기체충진 포장조건에 따른 신선편이 캠벨 포도의 저장 중 품질변화 한국식품과학회지 2012 145 0
녹차 추출물 및 프로폴리스의 항산화 및 갈변억제 효과 한국식품조리과학회지 2012 469 0
현장 열수처리에 따른 온실재배 온주감귤 상품의 저장 중 품질특성 변화 한국식품과학회지 2011 141 0
메밀 새싹채소의 저장품질에 대한 수확 후 처리공정 효과 한국식품과학회지 2011 214 0
[P4-10] 세척방법에 따른 수삼의 잔류 중금속 및 농약류 제거효과 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 13 0
포도의 관능적 품질과 객관적 품질인자 상호간의 상관성 원예과학기술지 2010 270 0
1-MCP 전처리가 신선편이 토마토의 품질에 미치는 영향 한국원예학회 학술발표요지 2010 30 0
CO₂ 전처리가 토마토의 저장성 및 신선편이 가공 후의 품질에 미치는 영향 한국원예학회 학술발표요지 2010 18 0
High CO₂ MAP 처리시 O₂ 농도가 신선편이 토마토의 신선도에 미치는 영향 한국원예학회 학술발표요지 2009 19 0
메밀 새싹채소의 주요 내재미생물 분석 및 염소처리에 따른 품질변화 한국식품과학회지 2009 169 3
[P4-13] 수확후 처리에 의한 메밀 새싹채소의 품질 유지 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 5 0
수확시의 숙도가 결구상추의 저장 중 품질에 미치는 영향 원예과학기술지 2008 154 1
[P4-16] 시판 신선편이 샐러드 제품의 계절에 따른 품질평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 6 0
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