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최종욱 (Jong-Uck Choi)

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한국식품과학회
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#apples
#Asian pear
#astringency-removed
#controlled atmosphere
#irradiation
#low oxygen
#methyl bromide
#Persimmons
#physical quality
#quality
#quarantine
#storage

저자의 논문 현황

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  • 논문수26
  • 발행기간1972 ~ 2004
  • 이용수2,335
  • 피인용수6

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
농촌의 풍요함을 식품과학 기술 지원으로 식품과학과 산업 2004 2 0
전국 유명산지별 전통곶감의 품질특성 비교 한국식품영양과학회지 2004 262 0
상주 전통곶감의 제조과정 중 이화학적 품질특성 한국식품영양과학회지 2004 260 0
CA저장 중 신고 배의 이화학적 및 관능적 품질특성 변화 한국식품과학회지 2003 69 0
감마선과 methyl bromide 처리가 사과의 검역해충 및 물리적 품질에 미치는 영향 한국식품과학회지 2003 56 0
전해산성수에 의한 저장기체살균이 포도의 품질특성과 부패균 생육에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2003 137 2
일산화질소(NO) 전처리가 MA포장 복숭아의 저장성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2002 47 2
감마선 및 Methyl Bromide 처리가 배 과실의 검역해충과 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2002 128 0
Controlled Atmosphere Storage and Modified Atmosphere Packaging of Astringency-removed Persimmons Food Science and Biotechnology 2001 29 0
저장기체조성이 Tsugaru 사과의 품질유지에 미치는 영향 한국식품과학회지 2000 11 0
재배 복령(Poria cocos Wolf)의 Triterpenoids 분획의 항균 활성 및 항암 활성 한국식품영양과학회지 1999 134 0
후지 사과의 저산소 CA저장 한국식품과학회지 1999 61 0
CA 저장 중 후지 사과의 내부 기체농도에 의한 저장조건의 적합성 판단 한국식품과학회지 1999 37 0
건조방법에 따른 복령의 색도 및 화학성분의 변화 한국식품과학회지 1999 51 0
재배 복령(Poria cocos Wolf)의 채취시기에 따른 화학적 품질과 기능적 특성 한국식품영양과학회지 1999 162 0
동결건조 및 열풍건조 방법에 따른 마의 성분과 물리적 성질 변화 한국식품영양과학회지 1998 421 0
농산물의 고품질화를 위한 한국형 CA저장 유통 시스템 식품과학과 산업 1997 115 0
수정된 압력변위법을 이용한 과채류 호흡속도 측정 한국식품과학회지 1997 5 0
건조 온도에 따른 마늘의 휘발성 함황성분의 변화 한국식품과학회지 1994 46 0
시금치 분말의 품질안정성에 대한 살균처리의 영향 한국식품과학회지 1994 29 0
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