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강통삼 (Tong-Sam Kang)

소속기관
한국식품과학회
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

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저자의 논문 현황

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  • 논문수20
  • 발행기간1978 ~ 1994
  • 이용수921
  • 피인용수1

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
재래식과 공장산 고추장의 이화학적 특성 비교 한국식품과학회지 1994 55 0
재래식 고추장 숙성 중 품질특성의 변화 한국식품과학회지 1993 101 0
재래식 고추장 숙성 중 미생물과 효소력의 변화 한국식품과학회지 1993 56 0
빵가루 입힌 냉동새우의 동결저장중 온도변동에 의한 품질변화 한국식품과학회지 1991 46 0
플라스틱 필름류의 투습도 측정방법 한국식품과학회지 1989 106 0
포장방법이 바나나 저장성에 미치는 영향 한국식품과학회지 1988 190 0
쌀 및 쌀가루 저장중 품질 안정성의 비교 한국식품과학회지 1988 48 0
포장재가 식용유의 Shelf-life에 미치는 영향 한국식품과학회지 1988 26 0
굴, 홍합의 중간수분 식품제조 및 저장 안정성에 관한 연구 한국식품과학회지 1988 32 1
포장방법이 열풍 및 동결 건조마늘절편의 흡습속도와 Shelf-life에 미치는 영향 한국식품과학회지 1988 27 0
재질이 도시락 용기의 성형 특성에 미치는 영향 한국식품과학회지 1988 26 0
포장방법이 고등어제품의 저장성에 미치는 영향 한국식품과학회지 1988 53 0
건멸치의 크기가 저장성에 미치는 영향 한국식품과학회지 1988 21 0
포장방법이 칼치제품의 저장성에 미치는 영향 한국식품과학회지 1988 7 0
플라스틱 필름 포장 김의 품질 변화 simulation과 shelf-life 예측 한국식품과학회지 1987 23 0
열 펌프의 식품 농축에의 이용 연구 한국식품과학회지 1987 2 0
건멸치의 저장안정성에 미치는 포장방법의 영향 한국식품과학회지 1987 19 0
상대습도와 저장온도에 따른 건조마늘 플레이크의 갈변 및 흡습특성 한국식품과학회지 1987 71 0
凍結 豚肉 貯藏 中의 變化 한국식품과학회지 1980 0 0
알코올 醱酵乳의 製造에 對하여 한국식품과학회지 1978 12 0