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변유량 (Yu-Ryang Pyun)

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  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%

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  • 논문수96
  • 발행기간1970 ~ 2014
  • 이용수4,800
  • 피인용수1

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
김치의 저장성 향상을 위한 항균활성 우수 유산균 선발 한국식품영양과학회지 2014 406 0
후회없는 열정의 삶 식품과학과 산업 2011 12 0
Mono sodium glutamate (MSG) 발효 GABA의 수면유도 효과 한국식품과학회지 2010 487 0
Inactivation Mechanism of Bacillus subtilis Spores by Ethanol Extract of Torilis japonica Fruit Food Science and Biotechnology 2009 84 0
Polysaccharides from Edible Mushroom Hinmogi (Tremella fuciformis) Inhibit Differentiation of 3T3-L1 Adipocytes by Reducing mRNA Expression of PPARγ, C/EBPα, and Leptin Food Science and Biotechnology 2008 104 0
α-Glucosidase Inhibition and Glucose-uptake Stimulation by Ethanol Extracts from Edible Mushroom Hinmogi (Tremella fuciformis) Food Science and Biotechnology 2008 57 0
Antimicrobial Activity of Medicinal Plants Against Bacillus subtilis Spore Food Science and Biotechnology 2007 131 0
Application of Pulsed Electric Fields with Square Wave Pulse to Milk Inoculated with E. coli, P. fluorescens, and B. stearothermophil us Food Science and Biotechnology 2007 25 0
고전압 square wave pulse를 이용한 당근 주스의 살균 및 저장 중 품질 변화 한국식품과학회지 2007 152 0
옥수수전분 현탁액의 알칼리 호화 한국식품과학회지 2007 131 1
Ohmic Heating에 의한 가열속도 변화가 옥수수전분의 물성특성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2005 43 0
밀전분의 유리전이와 호화 및 노화에 대한 sucrose와 글루텐의 영향 한국식품과학회지 2004 162 0
Food Science and Biotechnology(FSB)의 SCIE등재 성공! 식품과학과 산업 2003 17 0
인사말 한국식품과학회 심포지엄 2003 0 0
학술대회 년1회 개최를 시작하면서 식품과학과 산업 2003 5 0
Biotechnology of Chitosanolytic Enzymes Preventive Nutrition and Food Science 2002 11 0
광 펄스에 의한 젖산균의 비열 살균 한국식품과학회지 2002 62 0
Optimization of Nibs Roasting in Cocoa Bean Processing with Lotte-Better Taste and Color Process Food Science and Biotechnology 2001 104 0
재정위원회 식품과학과 산업 2001 1 0
비열 살균 및 전기물리적 가공 공정 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2000 96 0
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