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손천배 (Cheon-Bae Sohn)

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충남대학교
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수13
  • 발행기간1991 ~ 2006
  • 이용수536
  • 피인용수2

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
감마선 조사 후 가속 저장된 분말수프의 이화학적 품질 특성 한국식품영양과학회지 2006 46 0
[P2-27] Quality Characteristics of Bread with Chungkukjang 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 0 0
황백(Phellodendri Cortex)으로부터 분리한 지방세포 분화 저해물질 한국식품과학회지 2003 76 2
천마(Gastrodia elata)로부터 분리한 VHR DS-PTPase 저해 물질 한국식품과학회지 2002 16 0
첨가제가 감마선 조사된 녹차 추출물의 색상 환원에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2002 51 0
감마선 조사 고추장의 미생물 및 일반품질 특성 변화 한국식품과학회지 2001 51 0
감마선 조사된 쌈장의 보존 중 품질특성 한국식품과학회지 2000 58 0
감마선 조사된 저염 오징어젓갈 발효의 미생물균총 특성 한국식품과학회지 1999 60 0
새우젓에서 혈전용해효소 생산균주의 분리, 동정 및 효소생산 배지의 최적화 한국식품과학회지 1999 50 0
감마선 조사가 돈육 등심의 이화학적 특성에 미치는 영향 한국식품과학회지 1999 17 0
Bacillus firmus Cyclodextrin Glycosyltransferase의 정제 및 특성 한국식품영양과학회지 1997 49 0
Bacillus polymyxa No. 26의 생전분 당화형 β-amylase를 이용한 떡의 노화억제효과 한국식품과학회지 1994 56 0
호알칼리성 Bacillus sp. No. 4의 Cyclodextrin Glycosyltransferase에 의한 Glycosyl Sucrose의 생산과 저충치성 당으로서의 응용 한국식품과학회지 1991 6 0