본문 바로가기

목철균 (Chulkyoon Mok)

소속기관
경원대학교
소속부서
-
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수55
  • 발행기간1984 ~ 2008
  • 이용수3,249
  • 피인용수13

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
NMR Relaxometry of Water in Set Yogurt During Fermentation Food Science and Biotechnology 2008 74 0
음식점에서 사용하는 자외선 살균소독기 내 자외선 강도 분포 및 자외선 누출 한국식품과학회지 2008 476 1
생식조성이 정상성인의 혈당반응에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2007 173 1
장기간의 생식 섭취가 성장기 흰쥐의 성장, 골밀도 및 혈중 IGF-1의 농도에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2007 137 0
축·수산식품 중 미생물 분석을 위한 건조필름법 평가 한국식품과학회지 2005 110 0
초고압 처리한 좁쌀탁주의 저장 중 미생물수, 효소활성 및 품질변화 한국식품과학회지 2004 97 4
초고압 처리한 좁쌀약주의 저장 중 미생물수, 효소활성 및 품질변화 한국식품영양과학회지 2004 160 2
초고압 처리에 의한 좁쌀약주의 미생물 살균 및 효소 불활성화 한국식품영양과학회지 2003 190 1
복숭아주 발효시 이화학적 특성변화와 한외여과에 의한 품질 향상 한국식품영양과학회지 2003 176 2
한외여과공정을 이용한 포도주의 품질개선 한국식품과학회지 2003 44 0
전기투석에 의한 재래식 간장의 저염화 한국식품과학회지 2002 84 1
열과 초고압으로 처리한 고추장의 저장 중 품질 변화 한국식품영양과학회지 2001 173 0
초고압처리에 따른 고추장의 품질 변화 한국식품과학회지 2001 63 0
오미자 추출을 위한 전처리로서의 볶음공정 최적화 한국식품과학회지 2001 76 0
초고압 처리에 의한 좁쌀탁주의 미생물 살균 및 효소 불활성화 한국식품과학회지 2001 58 0
염농도가 다른 새우젓에 존재하는 유해가능 세균의 초고압 살균 한국식품과학회지 2000 34 0
초고압처리에 의한 새우젓의 미생물변화 한국식품과학회지 2000 76 0
염농도를 달리한 새우젓 발효 중 미생물 변화 한국식품과학회지 2000 70 0
직렬배열 다중전극 고전압 펄스 전기장 처리장치를 이용한 약주의 살균 한국식품과학회지 2000 58 0
초고압 처리한 멸치젓의 저장 중 품질 변화 한국식품과학회지 2000 50 0
더보기