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황정은 (Chung Eun Hwang)

소속기관
경남과학기술대학교
소속부서
Department of Food Science
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생물학
  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수41
  • 발행기간2012 ~ 2017
  • 이용수1,436
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논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
산양삼 전초의 숙성과 발효 중 진세노사이드 함량과 생리활성 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 41 0
Lactobacillus brevis를 이용한 삼 전초 발효특성, GABA와 ginsenoside 함량 및 생리활성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 28 0
산양삼 지상부(잎과 줄기)와 지하부(뿌리)의 볶음처리에 따른 진세노사이드 함량 및 생리활성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 25 0
산양삼과 아로니아 혼합추출액을 이용한 음료 제조 및 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 25 0
야생 효모를 이용한 발효 도라지차 제조 및 이들의 phytochemicals 함량과 생리활성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 25 0
Comparison of Fermentative Characteristics, Isoflavone Contents, and Biological Activities in the Soy Leaves with High Isoflavone Contents by Various Lactobacillus plantarum Strains 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 11 0
Comparison of γ-Aminobutyric Acid (GABA) and Isoflavone Contents and Antioxidant Activities of Fermented Soy Leaves with High Isoflavone Contents Using Lactobacillus brevis 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 10 0
Anti-obesity Effects of Fermented Soy-powder Milk with Lactobacillus Plantarum P1201 in High-fat Diet-induced Obese Mice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 5 0
Changes in phytoestrogen contents and antioxidant activities during fermentation of soybean-powder milks prepared from different soybean cultivars by Lactobacillus plantarum P1201 미생물학회지 2016 21 0
야생 효모 Saccharomyces cerevisiae Y28을 이용하여 제조한 참다래-대봉감 혼합과실주의 이화학적 특성 및 향기성분 미생물학회지 2016 50 0
공액리놀레산 생성 Lactobacillus plantarum 선발 및 이를 이용한 콩-분말 두유에서 공액리놀레산 생산 미생물학회지 2015 36 0
Free Radical Scavenging Effect and Oxidative Stress Protective Activity of Domestic Processed Polygoni Multiflori Radix 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 10 0
Comparison of Biological Compounds (CLA and Isoflavone) and Antioxidant Effects in Fermented Small Soybean Cultivars with Lactobacillus plantarum P1201 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 8 0
Changes of Physicochemical Properties and Isoflavone Contents During Fermentation of Cereal Mixture by Tricholoma matsutake 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 7 0
Enhancement of Biological Compounds (CLA and Isoflavone) and Antioxidant Effects in Different Fermented Soybean Cultivars with Lactobacillus plantarum P1201 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 5 0
Physicochemical Properties of Ganoderma lucidum and Carbohydrate and Lipid Hydrolyzing Enzymes Inhibitory Activities of Ethanolic Extracts 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 5 0
Enhances Antioxidant Effect of Fermented Soybean with Dry Bitter Melon by Aspergillus oryzae 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 3 0
Changes of Physiochemical Properties and Antioxidant Activity during Fermentation of Mulkimchi with Bitter Melon 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 1 0
국내산 법제 하수오의 라디칼 소거능 및 산화적 스트레스 개선 효과 한국식품영양과학회지 2015 163 0
Molecular diversity of endobacterial communities in edible part of King oyster mushroom (Pleurotus eryngii) based on 16SrRNA 미생물학회지 2015 30 0
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