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안문섭 (Mun-Seob Ahn)

소속기관
강원도농업기술원
소속부서
농식품연구소
직급
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ORCID
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연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 농학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#Acetic acid bacteria
#Acetobacter pasteurianus
#Actinidia arguta
#blanching
#Cheonghyang
#commercial yeasts
#grape
#Grifola frondosa
#hardy kiwi
#Maitake
#mushroom
#pretreatment
#vinegar
#white wine

저자의 논문 현황

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  • 논문수66
  • 발행기간1999 ~ 2018
  • 이용수1,225
  • 피인용수17

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
식초 첨가 증숙 전처리 조건에 따른 잎새버섯 분말의 품질특성 한국식품조리과학회지 2018 18 0
산마늘 저장 품질 향상을 위한 마이크로버블 세척 효과 한국원예학회 학술발표요지 2018 15 0
열처리 및 유기산 처리가 더덕의 저장중 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 15 0
강원도 농가 하우스 활용 곶감 건조시 차광유무에 따른 품질 비교 한국원예학회 학술발표요지 2018 5 0
Comparison of General Components and Dietary Fiber Contents of Above-ground Parts of Domestic Sweet Potato “Pungwonmi” 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 3 0
블랜칭 및 건조방법별 잎새버섯의 품질특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
Changes of Storage Quality of Ursuri (Heracleum moellendorffii Hance) Kimchi by Processing Mushroom Extraction 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
Evaluation of Useful Biological Activities Soybean Leaf Tea with‘Hoban’Variety 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
Test of Nutritional Content and Functionality between Green and Red Systems of Asian bittercress (Cardamine komarovii Nakai) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
Comparison of Quality of Korean Fermented Soybean Paste Produced in Gangwon-do 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
내산성이 우수한 Acetobacter pasteurianus AFY-4 균주를 이용한 다래 식초 초산발효 최적화 동아시아식생활학회지 2018 43 0
열처리 및 갈변억제제 병용처리에 따른 아열대 마의 저장중 품질 특성 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 23 0
국내 육성 다래 품종(청산, 그린볼)의 일반성분 및 항산화 활성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 14 0
Effects of Extract Composed of Husks and Cobs from Purple Corn on the Immune Activity in LPS-Induced Balb/c Mice 한국약용작물학회 학술대회논문집 2017 1 0
Proximate of Maize Hybrid for Grain, ‘Kangilok’ 한국약용작물학회 학술대회논문집 2017 0 0
곶감용 떫은감 품종별 과실 특성 한국원예학회 학술발표요지 2017 26 0
시판 효모의 종류를 달리하여 제조한 ‘청향’ 와인의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2016 40 0
산느타리버섯 ‘호산’ 포장필름 및 저장온도별 저장 품질 한국원예학회 학술발표요지 2016 20 0
케이크용 과일코팅제 처리에 따른 다래의 품질변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 17 0
강원 신육성 콩품종별 이화학적 특성 및 생리활성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 10 0
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