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김영호 (Young Ho Kim)

소속기관
혜전대학교
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직급
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 예술체육학 > 디자인
  • 자연과학 > 생활과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수92
  • 발행기간1986 ~ 2018
  • 이용수5,799
  • 피인용수10

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
카카오 빈과 쌀 압출성형물을 첨가한 반죽의 물성 및 식빵의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2018 92 0
카카오 빈 함량에 따른 쌀 압출성형물의 이화학적 특성 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2017 131 0
스피루리나분말 첨가에 따른 스펀지케이크의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 40 0
오디농축액 첨가에 따른 식혜의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2016 204 0
베리류로 제조한 식혜의 품질 특성에 관한 연구 동아시아식생활학회지 2015 222 0
메주 원료로서의 견과류의 활용성 평가 식품산업과 영양 2015 41 0
지방자치단체 심볼 마크 시지각적 상징체계 연구 한국디자인학회 학술발표대회 논문집 2015 15 0
지방자치단체 심볼 마크 시지각적 상징체계 연구 아시아디지털아트앤디자인학회 학술대회 자료집 2015 9 0
현미발효음료에 대한 북미인들의 선호도 개선 방안 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 16 0
고추장 소스에 접종된 Bacillus cereus 포자의 살균에 대한 허들처리기법의 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 49 0
꽃송이버섯분말이 반죽형 케이크의 물리적 특성에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 30 0
콩분말과 12시간 발아 후 콩분말을 첨가한 식빵의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 29 0
발아된 풍산콩분말을 첨가한 식빵의 이화학적 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 21 0
꽃송이버섯분말 첨가량을 달리한 반죽형 케이크의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 19 0
식품성분 모델링에 의한 통전가열특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 11 0
어린잎 적양무가루를 첨가한 우리밀 쿠키의 제조조건 최적화 한국식품과학회지 2013 219 0
흑맥가루와 올리브유 첨가 식빵의 제조조건 최적화 한국식품과학회지 2013 276 0
백삼의 건조와 가용성 성분 추출에 미치는 pulsed electric fields(PEF)의 효과 한국식품과학회지 2012 144 0
자맥가루와 올리브유 첨가 식빵의 제조조건 최적화 한국식품영양과학회지 2012 87 0
통전가열 방식에 의한 설렁탕 수육의 제조 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 22 0
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