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홍진숙 (Hong Jin sook)

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세종대학교
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수30
  • 발행기간1998 ~ 2011
  • 이용수1,921
  • 피인용수105

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
차 잎가루를 첨가한 증편의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2011 75 0
대추 페이스트를 첨가한 진말 다식의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2010 96 4
미나리 분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성에 관한 연구 동아시아식생활학회지 2010 103 2
당근 분말을 첨가한 Sugar Snap-Cookie의 품질 특성에 관한 연구(1) 동아시아식생활학회지 2010 93 0
두릅가루를 첨가한 설기떡의 품질특성 한국식품조리과학회지 2009 38 10
살구를 첨가한 설기떡의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2009 155 4
뽕잎분말 첨가 비율에 따른 인절미의 품질특성 한국식품조리과학회지 2009 33 4
차조가루 첨가량을 달리한 설기떡의 품질특성 한국식품조리과학회지 2009 22 4
홍고추액을 첨가한 생면 파스타의 품질특성 한국식품조리과학회지 2008 47 12
생고구마를 첨가한 설기떡의 품질특성 한국식품조리과학회지 2008 45 17
들깻잎을 첨가한 설기떡의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2008 155 5
파프리카를 첨가한 설기떡의 품질특성 한국식품조리과학회지 2008 43 16
토마토 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성 한국식품조리과학회지 2008 42 18
가열처리한 대추 농축액의 물리화학적 특성 동아시아식생활학회지 2008 123 5
백복령 가루를 첨가한 찰보리쌀 인절미의 품질특성 한국식품조리과학회지 2008 24 3
부추가루 첨가 설기떡의 저장 기간 중 품질 특성 동아시아식생활학회지 2007 125 11
율무가루 첨가량이 절편의 품질특성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2007 41 7
흑임자의 조리 조건에 따른 항산화 효과의 비교 동아시아식생활학회지 2007 161 2
떫은 감 농축액을 첨가한 백미·현미·흑미 감절편의 품질특성에 관한 연구S 한국식품조리과학회지 2007 21 0
저장 시간을 달리한 광어, 도미의 사후 경직에 따른 변화와 생선초밥의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2006 138 1
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