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이슬 (Seul Lee)

소속기관
순천대학교
소속부서
생명산업과학대학 조리과학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학 TOP 10%
  • 농수해양학 > 농학
  • 사회과학 > 관광학

저자의 논문 현황

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  • 논문수12
  • 발행기간2008 ~ 2018
  • 이용수717
  • 피인용수1

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
연자육 분말을 이용한 글루텐 프리 슈가스냅쿠키의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 32 0
스토리텔링을 접목한 『견훤 동제상』을 중심으로 상주향토음식 개발 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 35 0
감식초를 첨가한 숙취해소 음료 추출 조건 및 배합비 설정 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 102 0
감식초를 이용한 숙취해소 음료 배합비 선정에 따른 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 78 0
단감 발효액을 이용한 전립분 Sourdough 식빵의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 49 0
상주지역 각 농가별 감식초 품질특성 모니터링 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 19 0
친환경 토마토 농축액을 이용한 알코올 발효 균주 선별 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 33 0
토마토 농축액의 알코올 발효에 따른 균주 선별 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2012 32 0
오디 착즙액을 첨가한 오디젤리의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2011 123 0
천마 농축액을 첨가한 천마캔디의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2011 42 0
초 절임콩과 초절임액의 이화학적 특성 변화 및 초절임 콩 음료의 개발 한국외식산업학회지 2011 88 0
저선량 감마선 조사된 헤이워드 참다래의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2008 84 1