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정미숙 (Mi Sook Chung)

소속기관
덕성여자대학교
소속부서
식품영양학과
직급
교수
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 사회과학 > 교육학
  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수23
  • 발행기간1996 ~ 2018
  • 이용수780
  • 피인용수8

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
톳 푸코이단 추출물의 식중독 노로바이러스 저해활성 한국식품조리과학회지 2018 45 0
염교 및 함유 Dimethyl Disulfide의 식중독 노로바이러스 Surrogate인 Murine Norovirus 저해활성 한국식품조리과학회지 2018 25 0
재배 두메부추로부터 추출한 정유의 휘발성 성분 분석 한국식품조리과학회지 2012 65 0
저장조건에 따른 싸주아리쑥 정유의 휘발성 성분 변화 한국식품조리과학회지 2010 27 0
식물 정유를 첨가한 고추장의 관능특성 한국식품조리과학회지 2010 29 1
축사 한국사고와표현학회 학술대회 논문집 2009 6 0
비판적 사고를 기초로 한 독해/토의/글쓰기 교육 교양교육연구 2007 105 0
사철쑥 정유의 저장 중 향기성분 변화 한국식품조리과학회지 2007 29 2
「독서와 표현」을 통한 교양교육의 내실화 한국교양교육학회 학술대회 자료집 2007 52 0
모시대(Adenophora remotiflora) 추출물의 휘발성 성분 및 항산화 활성 한국식품과학회지 2007 55 3
SPME에 의한 꽃향유의 휘발성 향기성분 분석 한국식품조리과학회지 2003 42 0
천궁 향미유의 전자코를 이용한 향기패턴 분석 및 관능검사 한국식품조리과학회지 2002 49 0
꽃향유 향미유의 개발 및 전자코를 이용한 향기패턴 분석 한국식품조리과학회지 2002 22 0
천궁의 향신료로서의 이용 연구 한국식품조리과학회지 2002 17 1
두충혼합차 개발을 위한 관능검사 및 전자코 분석 한국식품조리과학회지 2001 33 0
두충잎의 휘발성 향기성분 분석 한국식품조리과학회지 2001 13 0
두메부추의 화학적 조성 및 조직감 특성 한국식품조리과학회지 2001 25 0
두메부추의 휘발성 향기성분 분석 한국식품조리과학회지 2001 25 0
산초의 휘발성 향미성분 분석 및 향신료로서의 관능적 평가 한국식품조리과학회지 2000 39 0
소엽의 휘발성 향미성분 분석 및 향신료로서의 관능적 평가 한국식품조리과학회지 2000 13 0
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