본문 바로가기

전순실 (Soon Sil Chun)

소속기관
순천대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 자연과학 > 생활과학 TOP 10%
  • 농수해양학 > 수산학

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수105
  • 발행기간1984 ~ 2018
  • 이용수8,841
  • 피인용수117

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
아로니아를 첨가한 커스터드 크림 프리믹스의 품질 특성과 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2018 53 0
호정화 쌀가루에 단호박 분말을 첨가한 Gluten Free 즉석과자의 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 24 0
상황버섯균사체 쌀의 HT22 신경세포 보호 효과 한국식품영양과학회지 2017 68 0
노인식 개발을 위한 매생이 청포묵의 품질특성 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2017 64 0
현미 식이섬유를 대체한 다쿠아즈의 품질 특성 및 소비자 기호도 한국식품영양과학회지 2017 61 0
현미 식이섬유를 대체한 브라우니의 품질 및 관능적 특성 한국식품영양과학회지 2016 98 0
매실(Prunus mume Sieb. et Zucc.)분말을 첨가한 탕수육소스의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 48 0
헤미셀룰라아제 첨가가 현미 식이섬유 식빵의 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2016 134 0
연꽃향을 블렌딩한 녹차의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 43 0
비파열매 분말을 첨가한 쉬폰 케이크의 품질 특성 한국식품조리과학회지 2015 47 0
머루 분말로 대체한 쌀 시폰 케이크의 품질과 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2015 95 0
머루를 이용한 Sourdough 식빵 개발 한국식품영양과학회지 2014 128 0
전라남도 7개 지역에 거주하는 남녀 장수인의 봄과 가을 영양섭취 실태 비교 연구 동아시아식생활학회지 2014 29 0
신안 섬초 분말을 대체한 설기떡의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2014 46 0
머루와인의 1차 발효 특성과 항산화성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 32 0
머루 와인의 발효 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 26 0
Quality Characteristics of Ganache Influenced by the Level of Mulberry Leaf Powder 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 7 0
신안 섬초(시금치) 분말을 대체한 식빵의 품질특성 한국식품영양과학회지 2013 157 2
한라봉 분말을 첨가한 식빵의 제빵 특성과 소비자 검사 한국식품영양과학회지 2013 260 0
Quality Characteristics of Brown Rice Fiber White Bread with Glycerin Esters of Fatty Acids 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2012 8 0
더보기