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전희정 (Hui Jung Chun)

소속기관
한국식품조리과학회
소속부서
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직급
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

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저자의 논문 현황

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  • 논문수35
  • 발행기간1989 ~ 2007
  • 이용수1,253
  • 피인용수8

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
급식소와 영양사의 특성에 따른 영양사의 직무 비교 분석 한국식품조리과학회지 2007 67 2
급식소의 조리기기 및 작업환경에 대한 미생물학적 위해분석과 HACCP 제도 적용 후 위생개선효과 한국식품조리과학회지 2003 46 0
단기간 저장조건을 달리한 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화 한국식품조리과학회지 2003 19 0
조리조건에 따른 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화 한국식품조리과학회지 2002 25 4
산업체 급식소의 마늘 소비실태 한국식품조리과학회지 2001 11 0
김치 첨가가 발효소세지 숙성중 미생물 특성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2001 60 0
일부 도시 지역 직장인의 식생활 관리실태에 관한 연구(Ⅰ) 한국식품조리과학회지 2001 29 0
백작약으로부터 식품부패 미생물에 대한 항균성 물질의 분리 및 동정 한국식품조리과학회지 2000 52 0
Consommé의 주재료와 생산량에 따른 아미노산 조성과 기호도 조사 한국식품조리과학회지 2000 3 0
노인복지시설 급식생산성분석 한국식품조리과학회지 1999 24 0
민들레 첨가가 국수와 떡의 저장성 향상에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 1999 31 1
한국의례음식과 상차림에 관한 인식과 실행 한국식품조리과학회지 1999 9 1
노인복지시설의 급식생산성 분석 한국식품조리과학회지 1999 25 0
노인복지시설 급식생산성 분석 한국식품조리과학회지 1999 20 0
부추의 수확시기에 따른 클로로필, 무기질 및 superoxide dismutase 유사활성의 변화 한국식품조리과학회지 1998 35 0
부추 첨가 식이가 수컷 생쥐의 암예방 효소계 및 혈중 웅성호르몬 농도에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 1998 78 0
민들레(Taraxacum platycarpum) 추출물의 항균성검색 한국식품조리과학회지 1998 61 0
서울 시내 산업체 급식소의 plastic 용기 및 기구류 위생에 관한 연구 한국식품조리과학회지 1998 17 0
노인복지시설 급식관리 실태 한국식품조리과학회지 1997 52 0
처리법을 달리한 마늘 첨가식이가 자발성 고혈압쥐의 혈액에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 1997 108 0
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