본문 바로가기

김창순 (Chang-Soon Kim)

소속기관
창원대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 사회과학 > 사회과학일반
  • 사회과학 > 신문방송학
  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학
  • 복합학 > 학제간연구

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수35
  • 발행기간1996 ~ 2017
  • 이용수3,147
  • 피인용수11

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
재료배합비와 저장조건에 따른 냉동냉면(압출숙면)의 저항전분 함량과 조리특성 한국식품조리과학회지 2017 80 0
구연산과 구아검 첨가 냉면의 품질특성 한국식품조리과학회지 2016 77 0
시판 압출숙면류의 저항전분 함량과 조리특성 한국식품조리과학회지 2015 67 0
전분배합비를 달리한 냉면의 조리특성 및 저항전분 함량 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 52 0
분쇄방법을 달리한 통곡 찰수수가루를 이용한 수수빵의 제조 및 품질 개선 한국식품조리과학회지 2014 48 0
시판 압출숙면류의 조리특성과 저항전분 함량 비교 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 47 0
제분방법에 따른 찰수수 가루의 품질 특성 한국식품조리과학회지 2013 48 1
수수가루 농도별 첨가 팬케이크의 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 8 0
통곡 찰수수가루 첨가 쿠키의 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 6 0
통곡 찰수수가루 첨가 머핀의 품질 특성 한국식품조리과학회지 2012 40 2
추구충족을 기반으로 한 SNS 이용자 유형 분석 한국엔터테인먼트산업학회논문지 2012 559 0
아밀로오스 함량이 다른 국내산 쌀가루의 수분-열처리가 쌀국수 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2011 542 3
수수가루 첨가량에 따른 머핀의 품질 특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 6 0
수수발효식빵의 품질 개선을 위한 부재료의 첨가 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 5 0
[P3-53] 수수가루를 첨가한 이스트 발효식빵 제조 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 9 0
[P2-43] 제분방법이 수수가루의 이화학적 특성에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 5 0
[P2-16] 쌀가루의 습열처리가 RVA 특성과 겔 경도에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 20 0
[P3-40] 쌀가루의 습열처리가 쌀국수 조리특성에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 16 0
[P7-07] 양파열수추출물에 대한 인식도 및 만족도 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 5 0
[P7-08] 양파열수추출물의 구매 및 섭취실태조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 0 0
더보기