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김현수 (Kim Hyunsoo)

소속기관
농림축산식품부
소속부서
식품공학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 농학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수18
  • 발행기간2012 ~ 2018
  • 이용수1,170
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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
오크라 추출물의 멜라닌 생성저해 및 피부장벽개선 효과 한국식품과학회지 2018 81 0
축사 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 1 0
열처리에 의한 쌀 막걸리와 밀 막걸리의 향기특성 동아시아식생활학회지 2018 96 0
원료에 따른 살균 막걸리의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2017 114 0
발효제에 따른 살균 막걸리의 향기 특성 동아시아식생활학회지 2017 73 0
공심채 추출물의 멜라닌 생성 저해 및 피부장벽 개선 효과 한국식품과학회지 2017 63 0
Ricinus communis extract inhibits the adipocyte differentiation through activating the Wnt/β-catenin signaling pathway 한국식품저장유통학회지 2017 1 0
루꼴라(Eruca sativa) 추출물의 항균활성과 피부장벽 개선 효과 한국식품저장유통학회지 2017 58 0
국내자생식물 메탄올추출물의 Wnt/β-catenin 신호전달체계에 대한 효과 한국자원식물학회지 2016 35 0
선이질풀 추출물의 멜라닌 생성 억제 효과 한국식품과학회지 2016 196 0
루꼴라(Eruca sativa) 추출물의 멜라닌 생성 저해 효과 한국식품저장유통학회지 2016 20 0
토복령 추출물을 첨가한 소스의 항산화 활성 및 저장 중 품질 특성 한국지역사회생활과학회지 2015 58 0
비쭈기 나무(Cleyera japonica) 추출물의 생리활성에 대한 연구 한국자원식물학회지 2015 156 0
짚신나물(Agrimonia pilosa) 추출물의 생리활성 한국식품저장유통학회지 2015 3 0
시판 소스의 이화학적, 미생물적 품질 특성 조사를 통한 잠재적 위해도 연구 동아시아식생활학회지 2014 138 0
국내 자생 식물추출물의 DPPH radical 소거활성 및 항균성 스크리닝 한국식품저장유통학회지 2014 64 0
초임계 추출을 적용한 식물추출물의 항산화 및 피부장벽 효과 한국식품저장유통학회지 2013 11 0
PMP 모델을 활용한 시판 Salad의 Short-term Temperature Abuse 시 미생물학적 유통기한 예측에의 적용성 검토 한국식품저장유통학회지 2012 2 0