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태미화 (Mi Hwa Tae)

소속기관
충남대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#bread
#burdock (Arctium lappa L.)
#castella
#physicochemical
#quality characteristic
#quality characteristics
#sensory characteristics
#sensory properties
#soup
#Stachys sieboldii Miq root
#Tarakjuk

저자의 논문 현황

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  • 논문수13
  • 발행기간2012 ~ 2016
  • 이용수703
  • 피인용수0

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
초석잠 뿌리 분말을 첨가한 타락죽의 이화학적 및 관능특성 한국식품영양과학회지 2016 52 0
초석잠 뿌리 분말을 첨가한 수프의 이화학적 및 관능적 품질 특성 한국식품영양과학회지 2016 57 0
우엉 분말을 첨가한 카스텔라의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2016 105 0
우엉 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2015 158 0
우엉분말을 첨가한 제과제품의 항산화활성 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 29 0
Comparison of Antioxidant Activities in Tomato Bagel and Tomato Cookie Added Tomato Powder 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 2 0
토마토 분말을 첨가한 고추장 소스의 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 49 0
토마토 분말 첨가량을 달리한 토마토젤리의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 73 0
맛과 향을 개선시킨 토마토 젤리의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 67 0
방울토마토 농축물의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 32 0
돈혈순대 및 백순대의 상온 저장 중 미생물 및 지질산패도 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 39 0
돈혈 함량에 따른 병천 순대의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 29 0
천연치자색소를 첨가한 치자순대의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 11 0