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정태동 (Tae-Dong Jung)

소속기관
강원대학교
소속부서
식품생명공학과
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

저자의 논문 현황

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  • 논문수16
  • 발행기간2015 ~ 2017
  • 이용수1,092
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
아마란스 안토시아닌의 안정성과 항산화 작용 조사 한국식품영양과학회지 2017 120 0
Protective Effects of Fermented Agricultural by-Products (Rice Bran, Soybean Cake, Sesame Cake, Black Rice Bran) Extracts on Ultraviolet B-Induced Hairless Mouse Model 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 8 0
Fermented Sesame Extracts Inhibits TNF-αand IFN-γ Induced Inflammatory Chemokine and Cytokine in HaCaT Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 7 0
Effects of Unripe Citrus Extracts on Ultraviolet B-Induced Skin Damage in Hairless Mice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 5 0
Optimization of Mixture Ratio on the Development of Functional Food Material Using Sarcodon aspratus and Rice Bran 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 5 0
생물전환된 참깨 발효물의 Lignan 화합물의 분석법 검증 한국식품영양과학회지 2017 50 0
3T3-L1 세포분화 중 지방축적 및 활성산소종 생성에 대한 국내 산림자원 5종 추출물의 효과 한국식품영양과학회지 2017 89 0
Method Validation for the Determination of Sesamol, Sesamin and Sesamolin in Non-Fermented Sesame and Fermented Sesame by Bioconversion 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 8 0
Comparison of the Various Analytical Methods for Determination of Oxidized Polyethylene Wax in Food 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 7 0
리놀레인산 자동산화에 미치는 페놀계 산화방지제의 활성 및 잔존량 평가 한국식품영양과학회지 2016 73 0
생물전환된 품종별 대두 발효물의 주요 지표성분 함량 및 분석법 검증과 항산화 활성 평가 한국식품영양과학회지 2016 120 0
생물전환에 의한 품종별 참깨 발효물의 Lignan 함량과 항산화 활성 변화 한국식품영양과학회지 2016 118 0
생물전환에 의한 발효 고려엉겅퀴 Pectolinarin 및 Pectolinarigenin의 분석법 개발 및 검증 한국식품영양과학회지 2015 167 0
추출조건에 따른 유근피 추출물의 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2015 296 0
Analysis of food components of Jicama (Pachyrhizus erosus) and changes in quality characteristics by drying methods 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 11 0
Assessment of Antioxidant Activities and γ-Oryzanol Content of Non-Fermented and Fermented Korean Rice Bran by Various Cultivars 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 8 0