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권중호 (Joong-Ho Kwon)

소속기관
경북대학교
소속부서
식품공학부
직급
-
ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 자연과학 > 생활과학
  • 의약학 > 의학일반

저자의 논문 현황

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  • 논문수314
  • 발행기간1981 ~ 2019
  • 이용수22,394
  • 피인용수77

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Optimization of the microwave-assisted extraction characteristics for bioactive compounds from eggplant (Solanum melongena L.) 한국식품저장유통학회지 2019 4 0
Electron spin resonance spectroscopy identifies radiation-induced markers in 7 kGy-irradiated dried lavers subjected to alkaline pretreatment 한국식품저장유통학회지 2019 1 0
현미흑초 기반 샐러드 소스의 저장 중 품질안정성 평가 한국식품저장유통학회지 2019 15 0
쌀, 체다치즈, 밴댕이의 방사선 조사에 따른 미생물학적, 이화학적 및 관능적 특성 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 26 0
향신료(육두구, 후추, 정향)의 방사선 조사여부 스크리닝을 위한 E-nose 및 E-tongue 분석 가능성 확인 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 17 0
Electronic nose, DEFT/APC 및 ESR 분석을 이용한 건파의 방사선 조사유래 마커 확인 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 15 0
팥호박흑초의 숙성 중 품질변화 모니터링 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 8 0
Electronic sensing 기술을 이용한 수입축수산물의 방사선조사 유래 마커 확인 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 7 0
조사처리선원에 따른 건파의 Electronic Tongue 패턴 및 Luminescence 검출마커 확인 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 5 0
전자선 검역처리선량이 파프리카의 품질 및 관능특성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2017 61 0
Physicochemical Qualities and Flavor Patterns of Traditional Chinese Vinegars Manufactured by Different Fermentation Methods and Aging Periods Preventive Nutrition and Food Science 2017 26 0
시판 유통 김의 미생물 오염도, 사전 살균처리 및 전자선 조사 여부 확인 한국식품과학회지 2017 103 0
한국, 중국, 일본, 미국산 시판 사과식초의 관능적 품질 비교를 위한 SPME-GC/MS , 전자코 및 전자혀 분석 한국식품과학회지 2016 229 0
시판 숙성식초의 유기산, 유리당 및 휘발성분 비교 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 104 0
천연발효식초 기반 샐러드드레싱의 저장 중 품질안정성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 47 0
시판 흑초의 항산화활성 및 휘발성분 비교 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 16 0
전자선 처리된 진지향과 청견의 항산화활성 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 16 0
냉동다진마늘에 대한 전자선 살균 효과와 생리활성 성분의 안정성 한국식품과학회지 2016 172 0
염미증강소재를 활용한 저염된장의 개발 식품산업과 영양 2015 201 0
한국, 중국, 일본산 시판 천연발효 쌀식초의 이화학적 품질 및 항산화 활성 비교 한국식품영양과학회지 2015 180 0
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