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이효영 (Hyo-Young Lee)

소속기관
강원도농업기술원
소속부서
농식품연구소
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#Cheonghyang
#Cheonghyang grape
#commercial yeasts
#grape
#ripen stages
#white wine

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  • 논문수13
  • 발행기간2012 ~ 2016
  • 이용수278
  • 피인용수0

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게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
시판 효모의 종류를 달리하여 제조한 ‘청향’ 와인의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2016 45 0
국내 육성 품종 ‘청향’ 포도의 숙도별 양조 적성 연구 동아시아식생활학회지 2016 47 0
블랜칭 처리에 따른 산채류의 식이섬유함량 및 항산화 활성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 28 0
왕고들빼기「선향」품종의 정식시기 및 수확횟수에 따른 이화학적 특성 및 생리활성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 9 0
건조 방법에 따른 곰취 곰취 묵나물의 품질 특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 29 0
고활성 균주 첨가 육류구이용 발효소스의 연육효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 21 0
산채 백김치의 숙성 중 이화학적 특성 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 17 0
청국장으로부터 분리한 Bacillus 속 미생물의 biogenic amin 및 독소 유전자의 확인 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 17 0
곰취 산채청을 배양액으로 하는 유산균 발효의 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 16 0
곰취 냉동산채 제조를 위한 최적 블랜칭 조건 탐색 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 12 0
곰취 산채청을 배양액으로 하는 흑국균 발효의 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 12 0
가시오갈피 잎의 전처리 절임조건에 따른 품질특성 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 6 0
잔대, 산약 및 백모근 혼합 추출물의 이화학적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 19 0