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Yong-Jun Cha

소속기관
창녕대학교
소속부서
식품영양과
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

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  • 논문수9
  • 발행기간2005 ~ 2011
  • 이용수20
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Monitoring of Natural Preservatives (Propionic and Benzoic Acid) Levels in Fermented Foods Manufactured in Chang-nyeong County 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 10 0
[P3-85] Antioxidant Activities and Quality Characteristics of Black Onion Sweet Jelly 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 2 0
[P2-60] Comparison of Physicochemical Composition of Garlic Stems Species Cultivated in Changnyeong 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[P8-254] Antioxidant and Antimicrobial Activities of Methanol Extracts from Garlic Stems in Two Species (Cultivated from Changnyeong) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[P8-257] Antioxidant and Antimicrobial Activities of Concentrate from Black Onion 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[S7-1] Utilization and Processing Technologies of Changnyeong Onion for Nutraceutical Foods 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[S14-1] Development of Onion Peel Extracts Having Antioxidant and Fibrinolysis Effects 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 3 0
[S9-1] Development and Quality Characteristics of Onion Extracts for Health Supplement 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 1 0
[CQ-4] Identification of Key Flavor Compounds and Sensory Qualities in Flavorants Produced from Seafood By-Products 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 0 0