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저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.
논문제목를 인용한 논문목록입니다.
| 논문명 | 저널명 | 발행연도 | 이용수 | 피인용수 |
|---|---|---|---|---|
| 캡사이신 첨가가 단맛, 신맛, 짠맛, 감칠맛의 한계값에 미치는 영향 | 한국식품영양과학회지 | 2017 | 192 | 0 |
| 품종별 감자전분의 이화학적, 구조적, 페이스팅 및 유변학적 특성 | 한국식품과학회지 | 2017 | 132 | 0 |
| 국산 품종 감자를 이용한 감자국수 제조 및 품질 특성 평가 | 한국식품영양과학회 학술대회발표집 | 2016 | 49 | 0 |
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