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문광덕 (Kwang-Deog Moon)

소속기관
경북대학교
소속부서
식품공학부
직급
교수
ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 농수해양학 > 농학

저자의 논문 현황

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  • 논문수134
  • 발행기간1988 ~ 2019
  • 이용수7,095
  • 피인용수56

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
참깨의 수입 형태에 따른 참기름의 품질 특성 한국식품과학회지 2019 0 0
Effect of water soaking pretreatment on the quality of glutinous rice cookies 한국식품저장유통학회지 2019 2 0
Polyphenolic rich extract from Perilla Frutescens promotes caspase-dependent apoptosis in melanoma cells 한국식품저장유통학회지 2019 2 0
제조 방법에 따른 갈색거저리 유충 차의 품질특성 한국식품저장유통학회지 2019 20 0
로즈마리 복합 추출물 처리가 fresh-cut 양상추의 저장 중 품질 변화에 미치는 영향 한국식품저장유통학회지 2019 49 0
Auriculasin Sensitizes Primary Prostate Cancer Cells to TRAIL-mediated Apoptosis through Up-regulation of DR5 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 6 0
타임 추출물 처리가 신선편이 양상추의 저장 중 품질변화에 미치는 효과 한국식품저장유통학회지 2018 33 0
포장 기체가 곶감의 품질 특성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2018 25 0
농가별 저장조건에 따른 건시의 품질 특성 변화 한국식품저장유통학회지 2018 14 0
감미료가 생강정과의 품질특성에 미치는 영향 한국식품저장유통학회지 2017 8 0
커피빈의 물리화학적 결점에 따른 추출액의 품질특성 한국식품저장유통학회지 2016 24 0
초음파 추출이 커피 음료의 품질특성에 미치는 영향 한국식품저장유통학회지 2016 10 0
한국의 농·식품산업 트렌드 변화와 기업 대응 전략 식품저장과 가공산업 2016 21 0
가공방법을 달리한 오미자 분말차의 품질 특성 분석 한국식품과학회지 2016 254 0
볶음 조건 및 추출 방법에 따른 오미자씨유의 품질 특성 한국식품저장유통학회지 2015 12 0
백색육(오리고기, 닭고기)과 말고기의 식품학적 성분 비교 한국식품저장유통학회지 2015 8 0
감초, 황기 추출물로 블랜칭 처리한 신선편이 연근의 갈변 억제 한국식품저장유통학회지 2014 9 0
Argon gas 병용처리가 신선편이 감자의 품질에 미치는 영향 한국식품저장유통학회지 2014 8 0
인체 전립선 암세포에서 Methyl Gallate의 항암효과 한국식품영양과학회지 2014 72 0
커피분말 첨가가 쌀쿠키의 품질 특성에 미치는 영향 한국식품저장유통학회지 2014 12 0
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