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이병원

소속기관
국립식량과학원
소속부서
중부작물부 수확후이용과
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
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저자의 논문 현황

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  • 논문수59
  • 발행기간2012 ~ 2018
  • 이용수1,179
  • 피인용수0

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
유도인자 처리 쌀의 품종별 폴리페놀 함량 및 세포내 ROS 제거능 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 10 0
재가열에 의한 밥 품종별 물리적 특성 비교 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 8 0
쌀 앙금 적합 품종 선정을 위한 쌀의 품질특성 평가 한국식품영양과학회지 2018 47 0
발아와 볶음처리에 따른 콩가루 품질 및 이화학 특성 한국식품과학회지 2018 55 0
대기압 플라즈마에 의한 삼광 및 팔방미의 저장에 따른 품질 특성 한국식품과학회지 2018 48 0
발아귀리 막여과 추출물의 항산화 성분 및 효능 비교 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 26 0
품종별 콩의 품질 특성 및 두유 관능 분석 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 24 0
보리 품종에 따른 전분의 이화학적 특성 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 14 0
수확시기를 달리하여 재배한 수수 품종별 이화학적 특성 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 14 0
파종시기에 따른 수수 품종별 이화학적 특성 변화 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 8 0
유도인자 처리에 의한 밀의 항산화 성분 함량 변화 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 4 0
파종시기가 조(Setaria italica Beauv.)의 이화학특성에 미치는 영향 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 4 0
Change of Quality and Physicochemical Characteristics of Mung-bean Flours with Germination and Roasting Condition 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 3 0
발아 및 볶음처리가 동부가루의 품질 및 이화학 특성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2018 50 0
Cooking Characteristics and Antioxidant Activity of Rice-Barley Mix at Different Cooking Method and Mixing Ratio Preventive Nutrition and Food Science 2018 8 0
볶음귀리의 추출물 종류에 따른 생리활성 성분 및 항산화 효능 분석 한국식품과학회지 2018 159 0
팽화 귀리에서의 총 폴리페놀 함량 변화 및 항산화능 비교 한국식품과학회지 2018 143 0
쌀보리 품종 및 도정률에 따른 항산화 및 Tyrosinase 저해 활성 평가 한국식품영양과학회지 2017 51 0
저항전분 함유 고아밀로스 품종의 현미로 제조한 팽화 과자의 품질특성 한국작물학회지 2017 45 0
파종시기 및 품종별 볶음 옥수수차의 품질 및 항산화 특성 한국식품영양과학회지 2017 50 0
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