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송진 (Song Jin)

소속기관
농촌진흥청
소속부서
연구정책국
직급
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 농학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수37
  • 발행기간1998 ~ 2017
  • 이용수2,620
  • 피인용수7

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
메밀 에탄올 추출물의 항비만 활성 식품산업과 영양 2017 101 0
재배지역별 감초의 Glycyrrhizic Acid 함량 분석과 항당뇨 효능 평가 한국식품영양과학회지 2017 150 0
일부 대학생의 인식체형, 식행동, 체질량지수 및 섭식장애 경향 한국지역사회생활과학회지 2016 110 0
마늘의 조리방법에 따른 S-Allyl-L-Cysteine 함량 변화 한국식품영양과학회지 2016 77 0
Bacillus subtilis HJ18-9로 제조한 된장의 페놀성분 및 라디칼 소거 활성의 변화 한국식품영양과학회지 2016 96 0
β-Glucosidase 활성이 있는 균주 Bacillus Strains를 접종해 제조한 Soy Grits 청국장의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2016 87 0
Bacillus subtilis HJ18-9를 이용하여 제조한 콩알메주 된장의 발효숙성 중 특성 동아시아식생활학회지 2016 121 0
저온숙성마늘의 라디칼 소거 활성을 통한 산화스트레스 억제 효과 한국식품영양과학회지 2016 139 0
함양에서 재배된 여주의 추출조건에 따른 생리활성 한국식품영양과학회지 2015 159 0
천마가 함유된 간장의 발효 중 품질 특성 동아시아식생활학회지 2014 146 0
Bacillus subtilis HJ18-9로 제조한 품종별 청국장의 isoflavone 함량 변화 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2014 2 0
중국 내 시판 한식 장류의 품질특성 한국식품과학회지 2013 283 0
전통식품 품질인증 된장의 품질특성 한국지역사회생활과학회지 2013 166 0
Bacillus subtilis HJ18-9에 의한 청국장 발효시간별 Isoflavone 함량 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 23 0
고구마 네 가지 품종의 조리방법에 따른 생리활성 변화 한국영양학회지 2012 418 2
벌크 백 수확 벼의 건조대기 시간 중 온ㆍ습도 변화양상 구명 한국작물학회지 2010 4 0
벼 냉해 발생시 피해정도에 따른 쌀 품질 특성 구명 한국작물학회지 2009 9 0
벼 품종별 입형분리기 최적 가동조건 한국작물학회지 2009 1 0
현미 도정도에 따른 호화특성과 현미밥의 관능특성 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 2009 136 0
특수미 품종에 따른 식혜의 이화학적 특성 한국식품영양과학회지 2008 200 5
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