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최인덕 (Induck Choi)

소속기관
농촌진흥청
소속부서
중부작물부 수확후이용과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 농학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수78
  • 발행기간2008 ~ 2019
  • 이용수1,631
  • 피인용수9

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
현미와 2분도미의 이화학적 품질 특성 한국식품과학회지 2019 2 0
벼 품종별 현미와 백미의 항산화력, 베타카로틴 및 비타민 E 한국식품영양과학회지 2018 56 0
저항전분 함유 쌀 품종의 로스팅(Roasting)에 따른 전분 함량 및 in vitro 가수분해지수 한국작물학회지 2018 47 0
국내 시판 호상 요구르트의 품질 특성 분석 한국식품영양과학회지 2018 64 0
다양한 쌀로 제조한 쌀맥주의 양조적성 및 품질특성 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 27 0
장류용 콩 선발을 위한 콩 발효물의 품질 및 발효특성 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 27 0
다이어트용 쌀 소재 탐색 및 신용도개발을 통한 가공제품화 연구 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 15 0
로스팅(roasting)에 따른 고아밀로스 쌀 품종의 저항전분 및 in vitro 가수분해율 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 8 0
Physicochemical Characteristics and Microbiological Distribution of Korean Traditional Meju 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 4 0
세포벽 분해효소 처리가 현미의 페놀화합물 함량과 항산화 활성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2018 83 0
국내 시판 액상요구르트의 품질특성 한국식품저장유통학회지 2017 35 0
The Stability of Anthocyanin Colors and Antioxidant Activities during Storage of Anthocyanin and β-cyclodextrin Complex 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 3 0
Changes in pasting properties and free fatty acids of different brown rice cultivar during storage 한국식품저장유통학회지 2017 2 0
Changes of physicochemical properties of brown rice during ageing 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2017 3 0
Quality evaluation of local brand rice in rice exporting countries 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2017 2 0
Classification of 31 Korean Wheat (Triticum aestivum L.) Cultivars Based on the Chemical Compositions Preventive Nutrition and Food Science 2016 3 0
국내 곡실용 옥수수 품종의 배유특성별 성분 특성 비교 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2016 7 0
품종별 건식 및 습식쌀가루의 품질 특성 비교 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2016 7 0
국내 혼합곡 유통 제품의 품질 특성 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2016 1 0
밥쌀용 쌀의 현미와 백미의 지질성분 특성 비교 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2016 16 0
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