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이명희

소속기관
경북과학대학
소속부서
발효건강식품과
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

저자의 논문 현황

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  • 논문수27
  • 수정 후1992 ~ 2014
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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
국내 녹차산업의 현황과 대용차 발전 방안 식품산업과 영양 2014 305 0
기능성 천연물 복합제의 이화학적 특성 확인 한국식품영양과학회지 2007 142 2
감귤 과피 가수분해물의 플라보노이드 조성 및 기능적 특성 한국식품영양과학회지 2007 431 3
볶음 새송이버섯 기능성분의 마이크로웨이브 추출조건 최적화 한국식품영양과학회지 2007 98 1
홍삼 융합청국장의 가수분해 조건에 따른 특성변화 한국식품영양과학회지 2007 84 0
알코올 발효 균주에 따른 참다래 와인의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2007 275 1
[P2-35] 볶음 새송이버섯의 환류추출에 따른 품질특성 모니터링 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 24 0
[P2-36] 해양심층수를 이용한 발효음료 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 6 0
볶음 처리 새송이버섯의 추출조건에 따른 생리기능적 특성 변화 한국식품영양과학회지 2006 97 1
가열처리에 따른 인삼의 이화학적 성분변화 한국식품영양과학회지 2005 287 8
[P3-53] 증숙 후 팽화처리한 인삼의 사포닌 성분의 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 7 0
[P3-54] 홍삼농축액의 마이크로캡슐화 조건 설정 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 5 0
참외젤리 제조에 따른 관능적 및 물리적 특성 모니터링 한국식품영양과학회지 2004 171 2
참외 농축액 제조를 위한 가열 및 효소 처리조건 모니터링 한국식품영양과학회지 2004 87 0
배추의 절임조건에 따른 관능적 특성 및 물성 변화 한국식품영양과학회지 2002 230 4
반응표면분석에 의한 호박벌꿀고추장의 담금조건 설정 한국식품영양과학회지 2001 51 0
Chitosan 첨가가 메밀묵의 저장성 및 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2001 101 0
Chitosan을 이용한 감식초의 청징화 한국식품영양과학회지 2001 83 0
Chitosan 처리로 청징화된 감식초의 저장중 품질 변화 한국식품영양과학회지 2001 66 0
사과, 감과실을 첨가한 고추장의 숙성중 성분 변화 한국식품영양과학회지 2000 186 0
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