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심기환 (Ki-Hwan Shim)

소속기관
경상대학교
소속부서
식품공학과
직급
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%

저자의 논문 현황

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  • 논문수45
  • 발행기간1988 ~ 2013
  • 이용수6,224
  • 피인용수18

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
메타세콰이어나무 열매와 잎의 영양성분 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2013 161 0
보이즌베리의 영양성분 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2012 176 0
토마토 식초의 제조와 이화학적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 59 0
프로폴리스 에탄올 및 물 추출물의 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2010 583 2
산수유 에탄올 추출물의 Sarcoma-180 세포에 대한 항암 효과 한국식품영양과학회지 2010 349 0
In vitro Antioxidative Activities and Phenolic Composition of Hot Water Extract from Different Parts of Cudrania tricuspidata Preventive Nutrition and Food Science 2009 99 0
인체 전립선암세포에서 산수유 에탄올 추출물의 환경호르몬에 대한 방어효과 한국식품영양과학회지 2009 273 1
산수유 에탄올 추출물의 생리활성 한국식품영양과학회지 2009 340 5
Antioxidant and Anticancer Properties of Methanolic Extracts from Different Parts of White, Yellow, and Red Onion Food Science and Biotechnology 2009 135 0
동결건조 마늘 분말을 첨가한 생면의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2008 262 7
Antioxidative Substance Isolated from the Leaf of Zanthoxylum schinifolium Preventive Nutrition and Food Science 2008 22 0
[P8-78] 고들빼기, 엉겅퀴 및 질경이의 화학성분과 항산화 활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 17 0
[P10-119] 황색 및 자색양파 껍질의 생리활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 26 0
[P10-111] 당귀로부터 정제한 Decursin의 인체암세포주에 대한 세포 독성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 7 0
포도발효사료 급여가 흑염소 육의 이화학적 특성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2006 142 0
Antioxidative and Antimicrobial Activity of Epicatechin Isolated from Leaves of Loquat (Eriobotrya japonica) Preventive Nutrition and Food Science 2005 85 0
질경이 추출물의 DPPH 라디칼 소거효과 및 항균활성 한국식품영양과학회지 2004 610 2
[산ㆍ학ㆍ연 논단] 볶음처리에 따른 치커리의 유리당과 아미노산의 변화 식품산업과 영양 2004 88 0
Analysis of Aroma Pattern of Panax Species by Electronic Nose Food Science and Biotechnology 2002 68 0
치커리 물추출물이 흰쥐의 혈청중성지질 및 Microsomal Triglyceride Transfer Protein (MTP) 활성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2000 83 0
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