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신승미 (Seung-Mee Shin)

소속기관
청운대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#bacterial community
#cheonggukjang
#denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE)
#home town foods
#kkokgetang
#Naepo
#preference
#pure culture
#Recognition

저자의 논문 현황

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  • 논문수14
  • 발행기간1996 ~ 2013
  • 이용수800
  • 피인용수13

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
DGGE 방법과 배양법을 이용한 강원지역 전통 발효 청국장에서 미생물의 다양성 분석 한국식품과학회지 2013 260 0
우리나라 미식관광의 성공사례 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2012 110 0
오디 시럽 첨가 수준에 따른 노인용 간식(오디양갱) 제조 및 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2011 188 0
[P8-253] 민속식물의 라디칼 소거능 및 위암예방효과 탐색 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 7 0
[P3-49] 보리잎 분말의 제과·제빵 가능성 모색을 위한 최적 소맥분 첨가비율 탐색 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 4 0
[P3-50] 보리 잎 분말을 첨가한 식빵의 가공적성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 2 0
[P9-16] 모시대 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 2 0
[P9-17] 모시대 분말 첨가 비율에 따른 현미다식의 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 1 0
홍삼분말을 첨가한 설기떡의 품질특성 한국식품조리과학회지 2009 61 12
한국 전통 음식 통합 검색 시스템 개발을 위한 데이터베이스 구축 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2006 35 0
한국 전통 음식 통합 검색 시스템 개발 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2006 20 0
충남 내포 지역의 향토 음식에 대한 대학생의 인지도 및 기호도 조사 연구 동아시아식생활학회지 2006 41 0
명태식해의 제조방법과 숙성조건에 관한 연구 동아시아식생활학회지 2004 62 0
수삼을 첨가한 나박김치에 관한 연구 한국식품조리과학회지 1996 7 0