본문 바로가기

김진만 (Jin-Man Kim)

소속기관
건국대학교
소속부서
축산식품생물공학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 천문/지구과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#awareness investigation
#consumer
#edible oils
#fried food
#fry number
#functional animal-based foods
#functional indication
#industry

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수21
  • 발행기간1998 ~ 2017
  • 이용수1,837
  • 피인용수4

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
튀김횟수에 따른 튀김식품(돈까스, 감자튀김) 및 식용유지(대두유, 카놀라유, 팜유, 돈지)의 변화 한국식품과학회지 2017 310 0
Analytical Determination of Vitamin B12 Content in Infant and Toddler Milk Formulas by Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry (LC-MS/MS) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 5 0
식품 시험·검사기관의 신뢰성 제고를 위한 역량 강화 방안 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 4 0
Detection of Non-milk Fat in Milk Fat by Gas Chromatography 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 2 0
생활환경 중 내분비계 장애물질 검출 센서 개발 한국대기환경학회 학술대회논문집 2014 59 0
Industry and Consumers Awareness for Effective Management of Functional Animal-based Foods in South Korea Preventive Nutrition and Food Science 2013 7 0
지하철 공기질의 현황 한국대기환경학회 학술대회논문집 2013 129 0
서울지역 일부 학교 석면 실태 및 관리 방안 연구 한국대기환경학회 학술대회논문집 2013 109 0
대중교통 수단의 실내공기질(CO₂, PM10, TBC) 특성 한국대기환경학회 학술대회논문집 2013 81 0
겨울철 어린이에 대한 온열쾌적성 연구 한국대기환경학회 학술대회논문집 2013 51 0
산양삼을 첨가한 막걸리의 진세노사이드(Ginsenoside) 함량 최적화에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 26 0
시판 막걸리의 저장 온도에 따른 Ethyl Carbamate 함량 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 16 0
Detection of Biogenic Amines and Amine-Producing Bacteria in Makgeolli 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 4 0
[P5-87] 시판 막걸리의 Biogenic amines(BAs) 함량 및 저장기간에 따른 BAs함량 변화 검토 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 8 0
비육돈에 있어서 Selenium Binding Yeast Peptide의 첨가가 생산성, 조직내 Se함량, 혈청내 GSH - Px의 활성 및 돈육의 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2004 69 0
된장으로부터 혈전용해능 및 β - Glucosidase 활성을 가진 균주 분리 및 효소생산 배지의 최적화 한국식품영양과학회지 2004 244 0
효모가수분해물 SCP - 20의 첨가가 웅성 마우스의 생식 기능에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2004 37 0
오디 색소의 안정성 한국식품영양과학회지 2003 243 3
비만여대생을 대상으로 고추발효추출물의 체중감량 효과에 대한 연구 한국식품영양과학회지 2003 238 1
시판 새우젓의 이화학적 특성 한국식품영양과학회지 2001 91 0
더보기