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Yun-Ji Kim

소속기관
Korea Food Research Institute
소속부서
Food Safety Research Group
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 자연과학 > 물리학

저자의 논문 현황

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  • 논문수62
  • 발행기간1987 ~ 2018
  • 이용수4,209
  • 피인용수3

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Use of Electric Discharge Technology for Pretreatment of Agricultural Products 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 3 0
Non-thermal atmospheric plasma sources for microbial sterilization of food 한국진공학회 학술발표회초록집 2016 5 0
소규모 농가형 장류의 품질 향상을 위한 메주 발효방법 식품산업과 영양 2016 43 0
새로운 Needs에 대처하기 위한 PepsiCo의 변화 식품산업과 영양 2014 16 0
단양주 방법으로 제조된 막걸리의 발효과정 중 초고압 처리에 의한 미생물적 및 이화학적 특성 변화 한국식품영양과학회지 2012 196 0
광주지역 중학생의 식품표시에 대한 인식 및 이용실태 한국식품영양과학회지 2012 245 0
막걸리에 접종한 Bacillus subtilis의 초고압에 대한 저항력 한국식품과학회지 2012 197 0
육포에 접종한 Listeria monocytogenes 와 Staphylococcus aureus의 대기압 플라즈마에 의한 사멸 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 15 0
Hydrostatic Pressure Effect on the Protein Expression Levels in Spores of Bacillus subtilis Isolated from Makgeolli 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
신선편의 샐러드와 유기농 채소류의 미생물학적 품질 및 식중독 미생물 오염도 한국식품과학회지 2011 1,189 3
Real-Time PCR을 이용한 신선편이 양배추에서 Salmonella spp.의 신속검출 한국식품영양과학회지 2010 179 0
[P9-06] 신선편의 식품 유래 위해 미생물의 유기산 및 살균소독제 감수성 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 26 0
[P5-39] 막걸리에서 Leuconostoc mesenteroides를 제어하기 위한 초고압 적용 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 17 0
[P2-12] 국내 유통 포장고춧가루의 잔류농약 모니터링 및 식이노출평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 8 0
[P5-42] Rapid real-time PCR을 이용한 신선편이 식품에서 Salmonella spp., Escherichia coli O157:H7 신속검출법 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 6 0
[P8-185] Carnosic acid alleviates colon tumor formation in obese mice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[P5-44] 알코올 소취 효과가 우수한 국내산 농산물 소재 선발 및 이를 이용한 손소독제 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 156 0
[P1-07] 전통 된장의 숙성기간 및 지역에 따른 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 34 0
[P5-46] Real time PCR을 이용한 Staphylococcus aureus 신속 검출 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 7 0
[P5-47] Real time PCR을 이용한 Salmonella spp. 신속 검출 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 2 0
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