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이미정 (Mi-Jeong Lee)

소속기관
전북대학교
소속부서
-
직급
교육학과
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#fermented anchovy sauce by-product
#Kimchi
#kimchi-flavored steak sauce
#quality
#sensory analysis
#volatile compounds

저자의 논문 현황

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  • 논문수13
  • 수정 후1998 ~ 2008
  • 논문 추가 요청882
  • 논문명5

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
[P7-16] 중학생 대상 식품교환법을 활용한 영양교육에 의한 에너지 및 영양소 섭취 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 9 0
[P7-20] 중학생 대상 집단 지도와 개인지도를 병행한 영양교육에 의한 영양지식 식생활 태도, 식행동 변호 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 6 0
GC Olfactometry를 이용한 새우의 휘발성성분 특성평가 한국식품영양과학회지 2002 109 1
김치를 이용한 스테이크소스의 휘발성 향기성분 한국식품과학회지 2002 89 4
Headspace법에 의한 솔향의 분석 한국식품영양과학회지 2002 92 0
녹미채 첨가가 김치의 숙성중 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2001 64 0
Changes in Kimchi Quality as Affected by the Addition of Fermented Anchovy Sauce By-product Food Science and Biotechnology 2001 16 0
팽이버섯 첨가가 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2001 80 0
오적골(烏賊骨) 첨가가 김치의 이화학적 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2000 57 0
절임 배추의 세척 조건에 따른 김치의 숙성중 품질 변화 한국식품영양과학회지 2000 129 0
솔 부위 및 추출 용매를 달리한 솔향의 분석 한국식품영양과학회지 1999 103 0
초임계유체 추출과 SDE에 의한 솔 추출물의 휘발성분 비교 한국식품과학회지 1999 54 0
Likens - Nickerson 장치로 추출한 솔가지의 휘발성 성분의 분리 및 동정 한국식품영양과학회지 1998 74 0